Trempette facile aux épinards et au cottage cheese
Ce Trempette facile aux épinards et au cottage cheese fait partie de ces recettes simples que je refais encore et encore dès que j’ai besoin de quelque chose de rapide, frais et satisfaisant. Il se prépare en quelques minutes seulement avec une poignée d’ingrédients du quotidien, mais il est crémeux, savoureux et étonnamment spécial. Le fromage cottage rend le dip lisse et riche, tandis que les jeunes pousses d’épinards apportent une saveur fraîche et vive qui garde l’ensemble léger.
Ingrédients
- 200 g fromage cottage
- 1 tasse (25 g) jeunes pousses d’épinards frais
- 2 c. à soupe (30 g) yaourt grec
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c. à soupe (14 g) huile d’olive
- 1 c. à café (5 g) jus de citron
- flocons de piment , facultatif
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Ajoutez le cottage cheese dans un blender ou un robot culinaire.
- Ajoutez les jeunes pousses d’épinards.
- Ajoutez l’ail, le yaourt/la crème fraîche (si vous en utilisez), le sel, le poivre, le jus de citron et une pincée de flocons de piment.
- Ajoutez l’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Arrêtez et raclez les parois si nécessaire.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Réfrigérez 15 à 20 minutes si vous le pouvez, cela aide les saveurs à bien se mélanger. Garnissez d’un filet d’huile d’olive, de graines, de flocons de piment et d’épinards hachés.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 86kcalCarbohydrates: 2.52gProtéines: 6.56gFat: 5.59gLipides saturés: 1.339gLipides trans: 0.002gCholéstérol: 9mgSodium: 190mgPotassium: 102mgFibre: 0.2gSucre: 1.64gVitamine A: 657IUVitamine C: 2.5mgCalcium: 57mgFer: 0.24mg