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Tresse feuilletée aux fraises
La tresse feuilletée aux fraises a l’air superbe et assez sophistiquée, comme si elle demandait beaucoup de temps de préparation, mais en réalité il ne faut pas plus de 10 minutes pour la préparer et la mettre au four.
Ingrédients
- 270 g feuille de pâte feuilletée , décongelée
- 120 g fromage à la crème , à température ambiante
- 1/4 tasse (50 g) sucre
- 230 g fraises fraîches , coupées en tranches
- 1 c. à café (5 g) extrait de vanille
- 1 petit œuf , battu
- 1 c. à café (5 g) sucre , à saupoudrer sur le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Déposez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson préparée. Travaillez rapidement afin de garder la pâte bien froide.
- Tracez un rectangle au centre de la pâte en laissant une bordure d’environ 12 cm de chaque côté et une bordure de 2,5 cm en haut et en bas du rectangle. Faites ensuite des entailles diagonales, espacées d’environ 2,5 cm, de chaque côté du rectangle. Retirez les 4 coins de pâte.
- Étalez la préparation au fromage à la crème au centre et disposez les tranches de fraises par-dessus.
- Rabattez les parties supérieure et inférieure de la pâte sur la garniture. Repliez les bandes diagonales de pâte sur la garniture en alternant les côtés jusqu’à ce que toute la tresse soit formée. Pincez les extrémités pour sceller.
- Badigeonnez la tresse d’œuf battu et saupoudrez de sucre.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Nutrition
Portion: 1 portionCalories: 370kcalCarbohydrates: 32.8gProtéines: 5.7gFat: 24.4gLipides saturés: 8.7gCholéstérol: 44mgSucre: 11.4g