Truffes du 4 juillet
Ces truffes du 4 juillet sont préparées avec un délicieux gâteau au cacao, du fromage mascarpone et des miettes d’Oreo. La recette est incroyablement simple, et vous pouvez les garnir de M&M's, de noisettes, de raisins secs ou de tout autre bonbon qui vous fait envie.
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
- 3 c. à soupe (40 ml) huile végétale
- 3/4 tasse (150 g) sucre en poudre
- 1 œuf
- 1/3 tasse (80 ml) lait
- 2/3 tasse (80 g) farine
- 3 c. à soupe (25 g) cacao en poudre
- 1/2 c. à café (2 g) levure chimique
- 1/2 c. à café (3 g) bicarbonate de soude
- 1/3 tasse (80 ml) eau chaude
Pour le mélange à truffes
- 120 g mascarpone
- 2 c. à soupe (30 g) liqueur chocolat/café
- 2 c. à café (8 ml) extrait de rhum
- 2 c. à soupe (30 g) miettes d’Oreo
Pour la décoration
- 400 g chocolat blanc
- 3 c. à soupe 30 ml) huile végétale
- 1.7 oz (50 g) pistoles de confiserie bleues
- 1/7 oz (50 g) pistoles de confiserie rouges
Instructions
Préparez le gâteau au chocolat.
- Tapissez un moule de 8 pouces (20 cm) de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs et réservez.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile, l’œuf et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à incorporation.
- Ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez l’eau chaude et mélangez jusqu’à incorporation.
- Faites cuire environ 20 à 30 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement.
Préparez le mélange à truffes.
- Une fois le gâteau refroidi, prenez un grand bol et émiettez le gâteau à la fourchette.
- Ajoutez le mascarpone, la liqueur, l’extrait de rhum et les miettes d’Oreo, puis mélangez le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- À l’aide d’une cuillère à glace, divisez le mélange en 36 portions.
- Enfoncez une noisette / un M&M / un raisin sec au centre de chaque portion et roulez en boules.
- Mettez les truffes au congélateur pendant au moins 30 min.
Enrobez les truffes de chocolat blanc.
- Faites fondre le chocolat blanc et l’huile végétale au bain-marie.
- À l’aide d’une fourchette, trempez chaque boule dans le chocolat fondu et tapotez pour enlever l’excédent. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez durcir.
- Dans deux bols séparés, ajoutez les pistoles de confiserie rouges et bleues. Faites-les fondre au micro-ondes, puis transférez-les dans deux poches à douille séparées munies de très petites douilles rondes.
- Arrosez les truffes de chocolat rouge et bleu en réalisant les motifs de votre choix.
- Ajoutez immédiatement les vermicelles. Régalez-vous !
Nutrition
Portion: 1 truffles out of 36Calories: 131kcalCarbohydrates: 15.4gProtéines: 1.9gFat: 7.3gLipides saturés: 3.7gCholéstérol: 10mgSodium: 21mgPotassium: 61mgFibre: 0.4gSucre: 13.1gCalcium: 41mg