Batoane cu crumble de ovăz, iaurt și zmeură
Aceste batoane cu crumble de ovăz, iaurt și zmeură sunt printre cele mai răcoritoare deserturi de vară. Sunt ușoare, aromate și pline de prospețime. Combinația de zmeură și lămâie aduce un gust vibrant, iar iaurtul grecesc adaugă o notă cremoasă perfect echilibrată de crusta și crumble-ul crocant.
Ingrediente
Crustă
- 1 cană (125g) făină
- 1 cană (100g) ovăz
- 2/3 cană (135g) zahăr brun
- 1/2 linguriță (2g) praf de copt
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1/2 cană (113g) unt nesărat , la temperatura camerei
- coaja răzuită de la o lămâie
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Umplutura
- 450 g iaurt grecesc
- 2 linguri (30g) zahăr
- 2 linguri (16g) amidon de porumb
- 300 g zmeură proaspătă
Instrucțiuni
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge ușor o tavă pătrată de 20x20 cm și tapeteaz-o cu hârtie de copt, lăsând marginile mai lungi pe două laturi pentru a putea ridica ușor desertul după ce s-a întărit.
- Într-un bol, freacă zahărul brun cu coaja de lămâie timp de câteva minute pentru a elibera uleiurile aromate. Adaugă făina, ovăzul, praful de copt și sarea. Încorporează untul și extractul de vanilie și amestecă până când obții o compoziție sfărâmicioasă. Pune deoparte aproximativ 1 cană din amestecul de crumble.
- Presară restul compoziției de crumble în tavă și presează-l bine pe fundul tăvii, formând crusta.
- Într-un bol mediu, amestecă iaurtul cu zahărul și amidonul de porumb. Întinde amestecul de iaurt peste crustă.
- Distribuie uniform zmeura peste stratul de iaurt.
- Presară amestecul de crumble păstrat deoparte peste zmeură.
- Coace timp de 40-45 de minute sau până când devine ușor rumenit la suprafață. Lasă să se răcească complet, apoi pune la frigider pentru aproximativ 2 ore înainte de servire.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 9Calories: 316kcalCarbohydrates: 44gProtein: 8.5gFat: 12.3gSaturated Fat: 7.4gCholesterol: 30mgSugar: 21.6g