Biscotti cu ciocolată
Acești biscotti cu ciocolată sunt una dintre cele mai bune rețete de biscuiți pentru a fi savurate alături de o ceașcă de cafea fierbinte. Spre deosebire de alți biscuiți, biscotti sunt copți de două ori, ceea ce le oferă o textură crocantă și perfectă pentru înmuiat.
Ingrediente
- 1/2 cană (110g) unt , temperatura camerei
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1/2 linguriță (3g) sare
- 1 ½ linguriță (6g) praf de copt
- 1 cană (125g) făină
- 1/3 canp (40g) pudră de cacao
- 1 cană (170g) bucăți de ciocolată amăruie (55-70%)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C ( 350°F ). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu amestecați împreună făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea.
- Într-un bol mediu, amestecați untul cu zahărul până devine cremos.
- Adăugați ouăle unul câte unul și amestecați pentru a le incorpora. Adăugați extractul de vanilie și amestecați până se combină.
- Cu mixerul la viteză mică, incorporați amestecul de făină. Adăugați bucățile de ciocolată.
- În tava de copt pregătită, formează aluatul în 2 rulourimici, de aproximativ 5cm lățime. Aluatul este destul de lipicios, așa că poți uda spatula sau folosi făină pentru a putea da fiecărui rulou forma corectă.
- Coaceți timp de 25 de minute, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de aproximativ 5-10 minute.
- Tăiați în felii diagonale de 1cm și așezați-le pe tava de copt. Coaceți pentru încă 15-17 minute, întorcând biscotti după primele 8 minute.
- Răcește biscotti complet pe un grătar.
Video
Nutrition
Serving: 1 biscottiCalories: 94kcalCarbohydrates: 12.1gProtein: 1.1gFat: 5.1gSaturated Fat: 3.1gCholesterol: 19mgSodium: 65mgPotassium: 63mgFiber: 0.8gSugar: 7.4gCalcium: 13mg