Bombe cu brânză și usturoi
Aceste bombe cu brânză și usturoi sunt ușor de făcut, chiar și atunci când pregătești totul de la zero. În mai puțin de 20 de minute sunt gata de pus în cuptor. Sunt moi, fragede, iar brânza topită din interior face toată diferența.
Ingrediente
- 2 căni (250g) făină
- 1 lingură (15g) zahăr
- 1 ½ linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță sare
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 5 linguri (70g) unt rece nesărat , tăiat în cuburi mici
- 3/4 cană (200g) lapte bătut rece
Pentru umplere
- 140 g mozzarella
Pentru periat bombele
- 2 linguri (30g) unt
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță pătrunjel proaspăt , tocat
- 1 cățel de usturoi , tocat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200 C (400 F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu-mare, amestecați împreună făina, zahărul, sarea, praful de copt și pudra de usturoi. Adăugați cuburile de unt și, folosind un cuțit de patiserie sau o furculiță, tăiați untul până când bucățile nu sunt mai mari decât mazărea.
- Incorporează laptele bătut rece și frământă ușor pentru a-l omogeniza. Pune aluatul la frigider timp de 10 minute.
- Între timp, taie Mozzarella în 18 bucăți.
- Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi de 30x40cm. Tăiați în 18 bucăți.
- Pune o bucată de brânză în mijlocul fiecărei bucăți de aluat și înfășoară aluatul în jurul brânzei, asigurându-te că marginile sunt bine sigilate. Rulează în mâini pentru a forma o bilă și așeaz-o pe tava de copt pregătită.
- Coaceți timp de aproximativ 15-18 minute până devin rumenite.
- În timp ce se coc, pregătiți amestecul cu unt. Topiți untul într-o tigaie mică, adăugați usturoi, pătrunjel și sare, și gătiți timp de 1 minut. Îndepărtați de pe foc. Ungeți partea de sus a bombelor de brânză cu amestecul de unt și serviți-le fierbinți.
Video
Nutrition
Serving: 1 bombă cu brânzăCalories: 121kcalCarbohydrates: 12.6gProtein: 4.1gFat: 6.1gSaturated Fat: 3.8gCholesterol: 17mgSugar: 1.3g