Brioșe cu afine
Aceste brioșe cu afine sunt moi, fragede și pline de afine zemoase, iar toppingul crocant cu gust de unt le transformă într-un deliciu absolut. E genul acela de rețetă pe care o faci o dată și apoi o tot repeți. Se pregătesc ușor și rapid, cu ingrediente simple, din cele pe care le ai deja în bucătărie.
Ingrediente
- 1 ¾ căni (220g) făină
- 2/3 cană (135g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 2 linguriță (8g) praf de copt
- 1/2 cană (110ml) ulei vegetal
- 2 ouă
- 1/2 cană (120g) lapte bătut
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- Coaja de lămâie de la 1 lămâie
- 200 g afine proaspete sau congelate
Topping crocant
- 3 linguri (45g) zahăr
- 1/4 cană (30g) făină
- 2 linguri (30g) unt , topit
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 190C (375F). Tapetați o tavă de 12 brioșe cu forme de hârtie de copt.
- Într-un bol mare adăugați zahăr și coajă de lămâie. Amestecați pentru a elibera uleiurile din coajă și zahărul devine galben pal.
- Adăugați ouăle și amestecați pentru a le combina. Incorporați treptat uleiul și apoi adăugați lapte bătut și extract de vanilie.
- Într-un bol mediu amestecați împreună făina cu praful de copt și sarea. Incorporați în amestecul de ouă. Nu amestecați prea mult.
- Incorporează afinele în aluat. (dacă folosești afine congelate, nu le decongela și amestecă-le mai întâi cu 1 lingură de făină).
- Împarte aluatul în mod egal în formele de brioșe.
Pregătiți toppingul crocant.
- Într-un bol mediu combinați zahărul cu făina și untul topit, folosind o furculiță.
- Împarte firimiturile pe deasupra fiecărei brioșe.
- Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când devin ușor aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Răcește briosele pe un grătar. Savurează-le cu plăcere!
Video
Nutrition
Serving: 1 brioșăCalories: 251kcalCarbohydrates: 34.2gProtein: 3.6gFat: 11.5gSaturated Fat: 3.2gCholesterol: 33mgSugar: 17.3g