• Încălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt părțile laterale și baza unei tăvi de copt pătrate de 20 sau 23 cm. Tapetați tava cu hârtie de copt.
• Topiți ciocolata și untul într-un bol mediu, pe baie de aburi, amestecând ocazional, până devine neted.  Luaați vasul de pe foc, dar mențineți bolul peste apă. Adăugați cafea instant, amestecați zahărul, apoi îndepărtați bolul de pe vas. Lăsați să se răcească ușor.
• Incorporează ouăle unul câte unul în compoziție și amestecă până când se combină bine. Adaugă extractul de vanilie, apoi adaugă făina, sarea, pudra de cacao și amestecă bine.
• Turniți aluatul în tava pregătită și coaceți timp de aproximativ 30 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede lipite de ea.
• Lăsați brownies să se răcească complet.
• Într-un bol, combinați laptele condensat îndulcit și fulgii de cocos. Întindeți uniform pe partea de sus a brownies-urilor.

Pregătește ganache-ul de ciocolată

• Încălziți smântâna pentru frișcă într-o cratiță mică. Când smântâna începe să fiarbă la margini, îndepărtați-o de pe foc și turnați-o peste ciocolata mărunțită. Lăsați să stea un minut, apoi amestecați până devine netedă. Întindeți-o uniform și dați prăjitura la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire.
• Tăiați în pătrate și serviți.