Brownies Red Velvet cu cremă de brânză și cupe dantelate de ciocolată
Ori de câte ori vrei să pregătești un desert simplu și delicios, brownies ar trebui să fie mereu pe lista ta. Iar când le transformi în brownies Red Velvet cu cremă de brânză, devin un adevărat răsfăț decadent, perfect pentru Ziua Îndrăgostiților care se apropie!
Ingrediente
Red Velvet brownie
- 70 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 1/2 cană (113g) unt
- 3/4 cană (150g) zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 1 lingură (8g) pudră de cacao
- 1/2 linguriță (2g) sare
- 1/2 cană (60g) făină
- colorant alimentar roșu
- 3/4 linguriță (4ml) oțet alb
Pentru crema de brânză
- 230 g cremă de brânză , temperatura camerei
- 1/4 cană (50g) zahăr
- 1 galbenus de ou
- 1/2 linguriță (3g) extract de vanilie
Cupe dantelate de ciocolată
- 120 g ciocolată amăruie (55-70%)
- 40 g ciocolată amăruie (55-70%) , pentru temperare
Pentru servire
- înghețată de vanilie
Instrucțiuni
Pregătește brownies marmorate cu cremă de brânză.
- Preîncălziți cuptorul la 180C. Ungeți cu unt părțile laterale și baza unei tăvi de 20cm și tapetați baza cu hârtie de copt.
- Topiți ciocolata și untul într-un bol mediu, pe baie de aburi, amestecând ocazional. Îndepărtați oala de pe foc, dar lăsați bolul peste apă. Adăugați zahărul, apoi îndepărtați bolul de pe aburi. Lăsați să se răcească ușor.
- Incorporează ouăle pe rând în amestec și amestecă până se combină bine. Adaugă extractul de vanilie, sarea, pudra de cacao, colorantul alimentar roșu și oțetul. Apoi adaugă făina și amestecă bine.
- Păstrați aproximativ 3 sau 4 linguri de aluat pentru mai târziu și turnați restul în tava pregătită.
- Adăugați cremă de brânză într-un bol mediu și amestecați până devine netedă. Adăugați zahăr, vanilie și gălbenuș de ou și amestecați pentru a le combina.
- Adăugați linguri din amestecul cu cremă de brânză deasupra aluatului de brownie. Adăugați lingurițe din compoziția de brownie păstrată deasupra. Folosiți o frigăruie pentru a crea un efect marmorat.
- Coaceți timp de aproximativ 28-30 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede lipite de ea.
- Lăsați să se răcească complet.
Pregătește cupele dantelate de ciocolată
- Acoperiți exteriorul a 2 boluri cu folie de aluminiu și apăsați bine. Puneți-le în congelator până când topiți ciocolata. Topiți 120g ciocolată amăruie la bain-marie. Îndepărtați de pe foc și adăugați 40g ciocolată ciocolată amăruie mărunțită pentru temperare. Amestecați până se topește.
- Transferați într-un poș. Faceți o tăietură mică. Peste bolurile reci, decorați cu ciocolata în mișcări circulară, suprapunând cercurile până când acoperiți toată suprafața bolurilor. Puneți la frigider pentru a se întări.
- Înainte de a se întări complet, taie excesul de ciocolată de la partea de jos.
- Pune la frigider până când este gata de utilizare.
- Când brownie s-a răcit complet, tăiați marginile. Folosiți o formă de inimă de dimensiuni medii pentru a tăia brownies în forme de inimă.
- Așezați inimile pe farfurii de servire. Adăugați înghețata voastră preferată și acoperiți cu cupe dantelate de ciocolată.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 9Calories: 261kcalCarbohydrates: 25.3gProtein: 3.6gFat: 17.3gSaturated Fat: 10.5gCholesterol: 86mgSugar: 20.1g