Budincă de vanilie și ciocolată
Budincă de vanilie și ciocolată – un desert cremos și versatil, perfect pentru orice moment al anului. Savureaz-o caldă pentru confort în zilele reci sau rece, alături de fructe, nuci sau ciocolată răzuită, pentru un plus de răsfăț!
Ingrediente
Budincă de vanilie
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/4 cană (30g) amidon de porumb
- 1/4 linguriță (2g) sare
- 2 ⅔ căni (640ml) lapte
- 1 ou mare
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
Budincă de ciocolată
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 1/3 cană (40g) pudră de cacao
- 1/4 cană (30g) amidon de porumb
- 1/4 linguriță (2g) sare
- 2 ⅔ căni (640ml) lapte
- 1 ou mare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Instrucțiuni
- Într-un bol mediu amestecați împreună zahărul, amidonul de porumb și sarea. Dacă faceți budincă de ciocolată, adăugați și pudra de cacao. Într-un alt bol, bateți oul și adăugați 2/3 cană (160ml) de lapte și amestecați bine. Adăugați treptat amestecul de lapte peste amestecul de amidon de porumb și amestecați pentru a se dizolva bine. Lăsați deoparte în timp ce încălziți restul laptelui.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți restul de lapte (2 căni-480ml) la punctul de fierbere.
- Îndepărtează de pe foc și adaugă treptat amestecul de ouă peste laptele fierbinte, amestecând în tot acest timp. Pune-l pe foc mediu și gătește amestecând continuu până când amestecul se îngroașă, pentru aproximativ 3 minute. Îndepărtează de pe foc și adaugă extractul de vanilie. Doar dacă este necesar, poți strecura amestecul pentru a te asigura că nu s-au format cocoloașe.
- Repetă pasul 2 cu budinca de ciocolată în cazul în care faci ambele.
- Turnați budinca în șase boluri de servire, așezați folie de plastic direct pe suprafața budincii și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 sau 3 ore sau serviți cald. Puteți servi cu nuci sau ciocolată răzuită sau cu fructe proaspete.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 311kcalCarbohydrates: 48gProtein: 10gFat: 9.3gSaturated Fat: 4.9gCholesterol: 84mgSugar: 39.7g