Cartofi copți de două ori cu ou deasupra
Cartofii umpluți și copți de două ori sunt pur și simplu irezistibili. Sunt ușor de făcut, sănătoși și incredibil de gustoși. Recent am încercat o variantă nouă: am copt un ou deasupra cartofului umplut. Cu doar câteva ingrediente simple, pe care le ai deja în bucătărie, obții un mic dejun savuros și consistent.
Ingrediente
- 2 cartofi medii/mari
- 1 ceapă galbenă medie , tocată
- 4 ouă mici
- 3 sau 4 căței de usturoi , tocat fin
- 100 g brânză , răzuită
- 2 linguri ulei de măsline sau 1 lingură de unt
- arpagic , tocat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Curățați cartofii, înțepați-i cu o furculiță și puneți-i pe grătarul cuptorului timp de 30-40 de minute până se înmoaie.
- Într-o tigaie mare încingeți uleiul sau untul la foc mediu spre mare. Căliți ceapa cu usturoiul timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Când cartofii sunt suficient de răciți pentru a fi manipulați, tăiați cartofii pe jumătate pe lungime, scoateți interiorul fiecăruia lăsând aproximativ o coajă de cartof de 6mm. Adăugați miezul de cartof, brânza răzuită, sarea și piperul în tigaie și amestecați bine pentru a le combina.
- Așezați cojile de cartofi pe tava de copt și umpleți-le cu amestecul din tigaie. Apăsați amestecul cu o lingură astfel încât se formează un gol pentru a face loc pentru ouă. Presărați cu ceapă verde deasupra și spargeți un ou deasupra fiecărui cartof umplut.
- Gătește la 200°C (400°F) timp de 10-15 minute până când oul este copt. Albușurile sunt gata în timp ce gălbenușurile sunt puțin moi. Poftă bună!
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 315kcalCarbohydrates: 20.7gProtein: 13.9gFat: 20.2gSaturated Fat: 8.2gCholesterol: 167mgSugar: 2.8g