Cartofi wedges crocanți la cuptor
Acești cartofi wedges crocanți la cuptor sunt o variantă delicioasă și mai sănătoasă a cartofilor prăjiți. Condimentați perfect și copți până devin aurii și crocanți la exterior, dar moi și pufoși în interior, sunt garnitura ideală sau o gustare savuroasă.
Ingrediente
- 900 g cartofi
- 4 linguri (60g) ulei de măsline
- 1/2 linguriță (2g) pudră de usturoi
- 1 ½ linguri (12g) pesmet
- 1/2 cană (50g) brânză parmezan
- 1 linguriță (3g) boia
- 1/4 linguriță (1g) pudră de chili
- 1 linguriță (5g) sare
- piper negru proaspăt măcinat
- 1 ½ linguriță ierburi uscate amestecate (½ linguriță oregano, ½ linguriță busuioc, 1/2 linguriță cimbru)
Sos cu iaurt
- 2/3 cană (160g) Iaurt grecesc , sau smântână
- 1 linguriță (5g) muștar
- 3 linguri (45g) sos chili dulce cu usturoi
- Sare și piper , după gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F).
- Spălați cartofii și tăiați-i în felii.
- Pune cartofii tăiați într-un bol mare. Adaugă ulei de măsline, boia de ardei, pudră de chili, pudră de usturoi, sare, brânză parmezan, pesmet, ierburi uscate, piper.
- Amestecați ușor pentru a acoperi.
- Așezați cartofii într-un singur strat pe o tavă de copt unsă.
- Coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute până când cartofii devin aurii și crocanți la exterior.
- În timp ce cartofii se coc, pregătiți sosul. Într-un bol mic combinați iaurtul grecesc sau smântâna cu muștar și sos de chili și lăsați deoparte până când este gata de folosit.
- Presarați ceapa verde tocată peste cartofii copți și serviți cu sos sau ca garnitură.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 6Calories: 221kcalCarbohydrates: 25.9gProtein: 5.6gFat: 11.5gSaturated Fat: 2.6gCholesterol: 6mgSodium: 490mgPotassium: 633mgFiber: 4gSugar: 2gCalcium: 94mgIron: 1mg