Fursecuri cuiburi de Paști
Aceste cuiburi adorabile sunt făcute dintr-o rețetă simplă de fursecuri cu unt. După coacere, biscuiții sunt acoperiți cu un ganache fin de ciocolată albă colorat în verde și decorați cu bomboane colorate în formă de ou. Îmbinarea dintre fursecurile fragede, ganache-ul cremos și bomboanele crocante creează un desert irezistibil, perfect pentru primăvară și sărbătoarea de Paște.
Ingrediente
- 2 căni (250g) făină
- 1/2 linguriță (2g) praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană (110g) unt , la temperatura camerei
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
Ganache de ciocolată
- 200 g ciocolată albă , tocat
- 1/3 cană (70g) smântână pentru frișcă
- 2 lingurițe (10g) gel colorant alimentar verde , opțional
Pentru decor
- bomboane de ciocolată în formă de ouă
Instrucțiuni
Pregătește aluatul de fursecuri.
- Într-un bol mediu combinați făina cu praf de copt și sare.
- Într-un bol mare amestecați untul și zahărul la viteză medie-înaltă până devine ușor și cremos. Adăugați oul și bateți până devine neted. Adăugați extractul de vanilie. Adăugați amestecul de făină și amestecați pentru a încorpora.
- Înfășurați aluatul în folie de plastic, apăsați pentru a forma un disc și refrigerați timp de cel puțin 2 ore sau, dacă vă grăbiți, congelați timp de 30 de minute. Aluatul trebuie să fie rece pentru o întindere mai ușoară, deoarece acest lucru ajută ca fursecurile să-și păstreze forma.
Între timp, pregătiți ganache-ul de ciocolată albă.
- Puneți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent și așezați-l pe foc f mic pe baie de aburi, amestecând constant până când se topește complet. Adăugați colorant alimentar la alegere, dacă se utilizează.
Coaceți fursecurile.
- Încălziți cuptorul la 190C (375F). Acoperiți două tăvi cu hârtie de copt.
- Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde aluatul la o grosime de 3-6 mm. Folosește un decupator rotund de 7-8 cm și așază fursecurile pe tăvile de copt pregătite. Reîntinde restul de aluat și repetă.
- Coaceți timp de 9-11 minute, până când marginile devin ușor aurii.
- Lăsați fursecurile să se răcească timp de 2 minute pe tăvi de copt apoi răciți complet pe un grătar.
Decorează fursecurile.
- Plasați ganache-ul de ciocolată albă într-un poș echipat cu un vârf stea de 7 mm și decorați după plăcere.
- Decorează cuiburile cu bomboane în formă de ou.
- Păstrați fursecurile într-un recipient ermetic, la frigider, până la o săptămână.
Video
Nutrition
Serving: 1 fursecCalories: 185kcalCarbohydrates: 21.3gProtein: 2.5gFat: 10.1gSaturated Fat: 6.2gCholesterol: 29mgSugar: 10.5g