• Fierbeți cartofii cu coajă, până când devin moi. Lăsați cartoful să se răcească ușor înainte de a-l curăța.

Pregătiți pesmetul.

• Într-o tigaie medie, topește untul, adaugă pesmetul și amestecă pentru a combina. Gătește la foc mic-mediu până devine auriu. Amestecă în mod constant pentru a preveni arderea. Îndepărtează de pe foc și lasă deoparte să se răcească. Când s-a răcit suficient, adaugă zahăr și scorțișoară.

Pregătește aluatul de cartofi.

• Puneți cartofii curățați într-un bol mare și zdrobiți-i folosind un zdrobitor de cartofi sau pur și simplu folosiți o răzătoare.
• Adăugați sare, ou, unt topit și făină și amestecați pentru a le combina. Frământați până se formează un aluat neted și lipicios.

Cum să pregătești gomboții cu prune.

• Spargeți ușor fiecare prună doar pentru a îndepărta sâmburele și lăsați deoparte până când sunteți gata să le folosiți.
• Puneți apă la fiert într-o oală mare, apoi reduceți căldura la un foc mic. Pe o suprafață înfăinată, luați cam o lingură de aluat de cartofi, aplatizați ușor, adăugați o prună în centru și înfășurați aluatul în jurul ei. Formați în bile.
• Puneți 4 sau 5 gomboți deodată în apa fierbinte. Lăsați gomboții să fiarbă până ajung la suprafața apei. Lăsați-i să fiarbă la suprafață încă 5 minute. Scoateți gomboții cu o lingură perforată și tăvăliți-i în pesmet.
• Serviți gomboții calzi sau reci. Savurați-i cu plăcere!