• Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt și presărați cu făină o tavă de guguluf de 23-25cm (9-10 inci).

Pregătește compoziția.

• Într-un bol mediu, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Lăsați deoparte.
• Într-un alt vas amestecați untul cu zahărul și uleiul vegetal până devine cremos. Incorporați ouăle unul câte unul. Adăugați esență de vanilie și amestecați până se combină.
• Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină alternând cu laptele bătut, până când totul este bine încorporat.
• Încorporați cu grijă bucățile de ciocolată.
• Turnați aluatul în tava pregătită.
• Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, puteți acoperi cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
• Permiteți să se răcească ușor în tavă, pe un suport, timp de aproximativ 10-15 minute. Întoarceți și lăsați să se răcească complet.

Pregătește ganache-ul de ciocolată.

• Puneți ciocolata și smântâna pentru frișcă într-un bol termorezistent și așezați-l peste o cratiță cu apă în clocot. Topiți la foc mic.
• Turnați ganache-ul peste guguluf. Lăsați-l să se întărească puțin înainte de servire.