Guguluf marmorat cu vanilie și cacao
Acest guguluf marmorat cu vanilie și cacao este o reinterpretare rafinată a checului clasic din copilărie – un desert simplu, dar mereu apreciat. L-am iubit dintotdeauna și mă întorc la el cu aceeași bucurie de fiecare dată. Straturile pufoase de vanilie și cacao se întrepătrund într-un model elegant, care nu doar că arată spectaculos, dar și oferă un gust bogat și echilibrat. Este genul de prăjitură care aduce liniște, nostalgie și un pic de răsfăț – perfectă lângă o ceașcă de cafea sau ceai.
Ingrediente
- 1/2 cană (113g) unt , la temperatura camerei
- 1/2 cană (110g) ulei vegetal
- 1 ½ cană (300g) zahăr
- 4 ouă medii
- 2 lingurițe (10g) extract de vanilie
- 1 cană (240g) smântână
- 3 căni (375g) făină de prăjituri
- 2 ½ lingurițe (10g) praf de copt
- 1 linguriță (5g) sare
Pentru aluatul de ciocolată
- 1/3 cană (40g) cacao neagră
- 1/3 cană (80g) smântână
- 1 lingură (15ml) lapte
Pentru Topping
- zahăr pudră
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți și pudrați cu făină o tavă de guguluf de 23-25cm.
- Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Lăsați deoparte.
- Într-un alt bol amestecați untul cu zahărul și uleiul până devine cremos. Incorporați ouăle unul câte unul. Adăugați extractul de vanilie și smântâna și amestecați pentru a le combina.
- Cu mixerul la viteză mică, încorporați treptat amestecul de făină până când totul este bine încorporat.
- Luați 2 căni (500g) de aluat de vanilie. Puneți deoparte.
- Într-un bol mic amestecă cacao cu smântână și lapte. Adaugă la cele 2 căni de aluat de vanilie. Amestecă pentru a incorpora.
- Turnați aproximativ până la jumătate din aluatul de vanilie în tava pregătită. Adăugați cu grijă aluatul de ciocolată. Acoperiți ușor cu restul de aluat de vanilie.
- Folosește un cuțit pentru a crea efectul marmorat.
- Coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă se rumenește prea repede, puteți acoperi cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
- Permiteți să se răcească ușor în tavă pe un suport de răcire timp de aproximativ 10-15 minute. Inversați și lăsați să se răcească complet.
- Pudrați cu zahăr pudră înainte de servire sau adăugați glazura voastră preferată.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 14Calories: 382kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5.7gFat: 21.1gSaturated Fat: 9.3gCholesterol: 74mgSodium: 218mgPotassium: 226mgFiber: 1.6gSugar: 21.8gCalcium: 75mgIron: 2mg