Încălziți cuptorul la 200ºC /400ºF și căptușiți o tavă cu hârtie de copt.
Desfășurați aluatul foietaj și folosiți un sucitor pentru a-l întinde puțin.
Utilizați un cuțit pentru a tăia fâșii subțiri până la 2/3 din lungimea aluatului.
Întinde sosul de roșii pentru pizza peste restul aluatului lung netăiat.
Acoperiți cu brânză Mozzarella, felii de pepperoni și Parmezan în această ordine.
Separați fâșiile de aluat un pic și începeți să împăturiți aluatul cu umplutura peste toate fâșiile.
Transferă cu grijă ruloul pe tava de copt pregătită, formează un cerc și sigilează marginile.
Ungeți partea de sus a inelului cu ou batut și presară brânză parmezan.
Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până devine auriu.
Lăsați-l să se răcească ușor înainte de servire.