Înghețată de iaurt marmorată cu mure
Această înghețată de iaurt marmorată cu mure, fără zahăr rafinat, este delicioasă și foarte răcoritoare. Nu aveți nevoie de aparat de înghețată.
Ingrediente
- 900 g iaurt natural sau grecesc
- 1/4 cană miere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de migdale , opțional
Pentru mure
- 2 căni mure proaspete
- 1/4 cană miere
- 1 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
- Pune un tifon peste o sită. Pune sita peste un bol, toarnă iaurtul în sita pregătită și lasă la frigider timp de aproximativ 3 până la 4 ore pentru a se scurge.
- Plasați murele și 1/4 cană de miere într-o cratiță pe foc mediu-mic. Gătiți, amestecând ocazional timp de aproximativ 7 minute. Adăugați extractul de vanilie, îndepărtați cratița de pe foc și zdrobiți ușor fructele de pădure, păstrând unele dintre ele intacte. Lăsați deoparte și lăsați sosul să se răcească la temperatura camerei.
- Puneți iaurtul strecurat (aproximativ 2 cupe) în vasul blenderului, adăugați 1/4 cană de miere, extract de vanilie și migdale dacă se folosesc, și amestecați până devine neted. Turnați amestecul de iaurt într-un recipient cu capac și puneți-l în congelator. După jumătate de oră, amestecați din nou pentru a rupe cristalele de gheață. Amestecați la fiecare 30 de minute de două sau trei ori mai mult sau până când atinge consistența dorită.
- Între timp, strecurați amestecul de mure printr-o sită cu ochiuri fine așezată peste un bol mediu. Păstrați sucul pentru o altă utilizare. Puneți deoparte fructele de pădure strecurate.
- Când iaurtul este pe jumătate înghețat, încorporați fructele de pădure strecurate cu o spatulă, creând efectul de marmorare, având grijă să nu amestecați prea mult.
- Înghețați timp de aproximativ 2 ore înainte de servire sau lăsați-l peste noapte. Permiteți iaurtului înghețat să stea la temperatura camerei timp de 15 minute înainte de servire dacă este înghețat solid.
- Serviți în bol sau în conuri de vafe și presărați cu mure proaspete.
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 338kcalCarbohydrates: 67.7gProtein: 10.8gFat: 2.5gSaturated Fat: 1.6gCholesterol: 10mgSugar: 63g