Mini cheesecake-uri
Aceste mini cheesecake-uri sunt deserturi rafinate și irezistibile, perfecte pentru Ziua Îndrăgostiților. Cu o crustă crocantă de Oreo și un strat cremos de brânză, sunt decorate elegant cu frișcă și căpșuni în formă de inimă. Fiecare mușcătură este o combinație de texturi și arome care vor cuceri orice iubitor de cheesecake!
Ingrediente
Crustă Oreo
- 150 g biscuiți Oreo
- 3 linguri (45g) unt nesărat , topit
Umplutura cu cremă de brânză
- 400 g cremă de brânză , la temperatura camerei
- 1/3 cană (70g) zahăr
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 2 ouă mari , la temperatura camerei
- 1/3 cană (80g) smântână acră , la temperatura camerei
Pentru decorare
- smântână pentru frișcă
- felii proaspete de căpșuni
Instrucțiuni
Pregătește crusta.
- Preîncălziți cuptorul la 180C.
- Puneți biscuiții Oreo în bolul unui procesor de alimente și zdrobiți până se formează fărâmituri. Adăugați untul topit și procesați până când se combină uniform.
- Împărțiți amestecul în mod egal în partea de jos a celor 12 forme de brioșe și apăsați ferm.
- Coaceți timp de 5 minute. Scoateți și lăsați să se răcească ușor.
Pregătește umplutura cu cremă de brânză.
- Reduceți temperatura cuptorului la 160C.
- Într-un bol mare amestecați crema de brânza cu zahăr, sare și extract de vanilie până devine cremoasă.
- Adăugați ouăle unul câte unul, până când sunt bine incorporate. Adăugați smântâna și amestecați pentru a le combina. Nu amestecați prea mult amestecul, încorporați cât mai puțin aer posibil.
- Împărțiți umplutura în mod egal între cele 12 cupe pregătite.
- Coaceți timp de aproximativ 18-20 de minute.
- Lăsați să se răcească în tavă la temperatura camerei.
- Refrigerați mini cheesecake-urile pentru cel puțin 4-6 ore sau peste noapte.
- Decorează cu frișcă bătută și felii de căpșuni.
Video
Nutrition
Serving: 1 mini cheesecakeCalories: 251kcalCarbohydrates: 16.1gProtein: 4.5gFat: 19.3gSaturated Fat: 10.8gCholesterol: 79mgSodium: 227mgPotassium: 85mgFiber: 0.4gSugar: 11.1gCalcium: 42mgIron: 1mg