Pachețele cu mere - Hand Pies
Aceste pachețele cu mere – hand pies sunt mici delicii ce surprind perfect aromele bogate ale toamnei. Cu o crustă fragedă și o umplutură aromată de mere și scorțișoară, fiecare mușcătură oferă o senzație caldă și reconfortantă. Sunt ideale ca gustare, desert sau un răsfăț delicios de luat la pachet.
Ingrediente
Pentru aluat
- 1 ¼ cană (160g) făină
- 1/2 cană (113g) unt nesărat , răcit și tăiat în bucăți mici
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) zahăr
- 4 linguri (60ml) apă rece ca gheața
Pentru umplutura de mere
- 1 măr, (aproximativ 160g) curățat, scos cotorul și tăiat cubulețe
- 2 linguri (30g) zahăr brun
- 1 linguriță (3g) scorțișoară
- 1/4 linguriță (1g) nucșoară
- 1 linguriță (3g) făină
Pentru topping
- 1 ou , bătut
- zahăr brun
Instrucțiuni
Pregătește aluatul fraged cu unt.
- Într-un bol mediu, amestecați făina cu sarea și zahărul. Incorporați untul folosind un cuțit de patiserie, o furculiță sau un procesor de patiserie, până se formează fărâmituri. Adăugați apă și amestecați până se incorporează.
- Înfășurați în folie de plastic, dați forma unui disc și refrigerați pentru cel puțin 1 oră.
Pregătiți umplutura de mere.
- Curățați și scoateți cotorul mărului și tăiați-l în bucăți mici.
- Transferați bucățile într-un bol mediu. Adăugați zahăr, scorțișoară, nucșoară și făină și amestecați pentru a acoperi.
- Încălziți cuptorul la 180C. Îmbrăcați o tavă de copt cu hârtie de copt și lăsați-o deoparte până când este gata de utilizat.
- Pe o suprafață înfăinată, întinde aluatul până la o grosime de 3mm. Taie cercuri de 9 cm. Reîntinde aluatul rămas și taie în cercuri până când rămâi fără aluat.
- Plasați aproximativ 1 lingură de umplutură de mere în centrul fiecărui cerc de aluat.
- Periați marginile cercului cu ou bătut și îndoiți aluatul peste umplutură pentru a crea un semicerc. Folosiți o furculiță pentru a presa marginile împreună pentru a sigila.
- Așezați pachețelele pe tava pregătită pentru copt. Ungeți partea de sus a fiecărui pachețek cu ou bătut și presărați cu zahăr brun deasupra.
- Tăiați mici fante în centrul fiecăruia pentru a lăsa aburul să scape în timpul coacerii.
- Coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când devin aurii. Lăsați să se răcească ușor înainte de servire.
Video
Nutrition
Serving: 1pachețel cu mereCalories: 116kcalCarbohydrates: 14.1gProtein: 1.3gFat: 6.3gSaturated Fat: 3.9gCholesterol: 16mgSodium: 72mgPotassium: 43mgFiber: 1gSugar: 4.8gCalcium: 7mgIron: 1mg