Parfait marmorat cu căpsuni
Acest parfait marmorat cu căpșuni este incredibil de simplu de pregătit, dar se transformă într-un desert de vară rafinat, catifelat și răcoritor. Nu este exgerat de dulce și are o textură fină care se topește în gură.
Ingrediente
- 500 g căpșuni proaspete
- 1/2 cană (120g) smântână pentru frișcă
- 250 g mascarpone
- 1/4 cană (30g) zahăr pudră
Instrucțiuni
- Spălați căpșunile, scurgeți-le bine, ștergeți-le cu un prosop de bucătărie și îndepărtați frunzele. Puneți-le într-un bol mare și începeți să le zdrobiți folosind o furculiță sau un tel.
- Bateți smântâna la viteză medie. Adăugați zahărul și continuați să amestecați până se formează vârfuri moi. Adăugați mascarpone și continuați să amestecați până este bine incorporat.
- Încorporați căpșunile zdrobite, foarte încet, nu prea mult pentru a păstra efectul marmorat. Turnați în forme de silicon pentru briose și transferați în congelator pentru 3-4 ore.
- Transferați în frigider cu jumătate de oră înainte de servire și garnisiți cu felii de căpșuni.
Nutrition
Serving: 1porție din 8Calories: 127kcalCarbohydrates: 10.1gProtein: 4.2gFat: 8.2gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSugar: 7.1g