Paste Alfredo cu pui
Aceste paste Alfredo cu pui sunt un preparat reconfortant și irezistibil, un clasic italian-american care va cuceri pe toată lumea prin textura sa cremoasă și combinația perfectă dintre pui fraged și fettuccine delicate.
Ingrediente
- 250 g Paste Fettuccine
Pentru pui
- 1 lingură (14g) ulei de măsline
- 450 g piept de pui , fără piele, fără oase
- pudră de usturoi
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
Sos Alfredo
- 2 linguri (30g) unt
- 1 cățel de usturoi , tocat
- 1 cană (240g) smântână pentru gătit
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1/2 cană (50g) brânză Parmezan , răzuită
- sare și piper după gust
Pentru garnisit
- pătrunjel proaspăt
- ulei de măsline
- Brânză Parmezan
Instrucțiuni
Pregătește pastele.
- Gătește pastele în apă sărată până devin al-dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Strecoară pastele și păstrează o cană de apă de la paste pentru utilizare ulterioară.
Pregătește puiul.
- Bate pieptul de pui până la aproximativ 1cm grosime. Condimentează puiul pe ambele părți cu usturoi pudră, sare și piper.
- Încingeți 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu-mare.
- Adăugați puiul în tigaie și gătiți timp de aproximativ 4-6 minute. Întoarceți puiul și gătiți încă 4-6 minute până devine auriu. Verificați dacă puiul este gătit complet.
- Lăsați deoparte să se odihnească timp de aproximativ 5 minute până pregătiți sosul.
Pregătește sosul Alfredo.
- În aceeași tigaie, la foc mediu, topește două linguri de unt și adaugă usturoiul.
- Gătește câteva secunde, în timp ce răzuiești partea de jos a tigăii.
- Adăugați smântâna și busuiocul și oregano uscate.
- Aduceți la punctul de fierbere și lăsați să se gătească timp de aproximativ 2 minute.
- Îndepărtați de pe foc și adăugați brânza Parmezan răzuită, sare și piper. Amestecați până când brânza s-a topit.
- Adăugați pastele fettuccine peste sos și amestecați pentru a le acoperi. Adăugați treptat apa în care ați fiert pastele, după cum este necesar, pentru a obține consistența dorită.
- Taie puiul în felii și așază-l deasupra pastelor. Presară mai mult parmezan răzuit, ulei de măsline și adaugă pătrunjel proaspăt.
- Serviți imediat.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 673kcalCarbohydrates: 42.8gProtein: 45.8gFat: 35.2gSaturated Fat: 16.9gCholesterol: 216mgSodium: 641mgPotassium: 488mgFiber: 0.3gSugar: 4.8gCalcium: 209mgIron: 4mg