Pate de ton – Pastă de ton bogată în proteine cu iaurt grecesc și ouă
Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase, dar ușoare, acest pate de ton este alegerea perfectă. Bogat în proteine, cremos datorită iaurtului grecesc și ouălor fierte, se potrivește atât pentru aperitive elegante, cât și pentru gustările de zi cu zi.
Ingrediente
- 2 conserve ton în apă (aproximativ 200g) , scurs
- 2 ouă fierte tari , decojite
- 1 (50g) ceapă roșie mică , tocată
- 4 linguri (60g) iaurt grecesc (2% grăsime)
- 1 linguriță (5g) muștar Dijon
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/2 linguriță boia afumată
- Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar sau arpagic)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat , după gust
Instrucțiuni
- Călește ușor ceapa într-o linguriță de ulei de măsline timp de 1–2 minute până se înmoaie. Răcește ușor.
- Într-un blender sau procesor de alimente, adaugă tonul scurs.
- Adăugați ouăle fierte, iaurtul grecesc, boiaua afumată, pătrunjelul, muștarul, coaja și sucul de lămâie, uleiul de măsline și ceapa sotată.
- Mixați până devine fin și cremos. Adăugați puțin iaurt dacă doriți o textură mai mătăsoasă.
- Adăugați sare și piper după gust. Amestecați ușor.
- Păstrați la frigider timp de 20-30 de minute înainte de servire.
- Decorează cu ierburi proaspete sau cu ulei de măsline.
- Întindeți pe pâine prăjită, crackers integrali sau folosiți ca dip pentru legume crude.
Nutrition
Calories: 474kcalCarbohydrates: 13.8gProtein: 65.7gFat: 16.2gSaturated Fat: 5.2gCholesterol: 414mgSodium: 1539mgPotassium: 845mgFiber: 2.4gSugar: 8.8gCalcium: 163mgIron: 4mg