Pește la cuptor pe grătar
Pește la cuptor pe grătar - această metodă este una dintre cele mai ușoare, pentru oricând nu poți folosi grătarul în aer liber, această metodă la cuptor este sănătoasă, rapidă și delicioasă.
Ingrediente
- 500 g pește
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- lemongrass
- plante aromatice
- 1 lingură ulei de măsline sau unt
Pentru servire
- 1/4 cană smântână fermentată
- 2 căței usturoi , tocat
- sare
- sos de lămâie sau felii de lămâie
Instrucțiuni
- Crestează suprafața peștelui cu un cuțit ascuțit în 3 sau 4 locuri, pentru a ajuta la penetrarea mai bună a aromelor. Presară cu sare, piper, lemongrass și ierburi dacă se folosesc, pe toate părțile peștelui, dar și în interior. Pune-le într-un bol, acoperă cu folie și puneți la frigider peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 230C (450F), funcția grill.
- Plasează peștele pe grătarul cuptorului și așează grătarul pe o tavă acoperită cu hârtie de coptvsau folie de aluminiu, astfel încât tot grăsimea să se poată scurge acolo. Presară puțin unt sau ulei vegetal peste pește. Pune în cuptorul preîncălzit.
- Lăsați peștele să se gătească timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când pielea este crocantă și un pic aurie. Asigurați-vă că îl supravegheați, deoarece nu doriți să se ardă.
- Între timp, pregătiți amestecul de smântână, combinând smântâna cu usturoiul tocat și sare.
- Îndepărtează peștele din cuptor și servește-l cu amestecul de smântână acră, cu niște sos de lămâie sau pur și simplu cu niște felii de lămâie alături de garnitura ta preferată.
Nutrition
Serving: 1 porție din 2Calories: 465kcalCarbohydrates: 1gProtein: 60.6gFat: 22.6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 168mg