Pișcoturi de casă
Aceste pișcoturi sunt absolut delicioase, ușoare, aerate și delicate, cu un exterior fin și crocant. Nu se compară cu cele din comerț!
Ingrediente
- 3 ouă mari , separate
- 1/3 cană (70g) zahăr , împărțit
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 1 linguriță (5g) extract de vanilie
- 3/4 cană (95g) făină de prăjituri
- zahăr pudră
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt. Pregătiți un poș echipat cu un vârf rotund simplu de 1cm.
- Bateți gălbenușurile de ou cu jumătate din zahăr (aproximativ 2 linguri - 30g), sare și extract de vanilie până devin cremoase și de un galben deschis.
- Într-un alt bol, bate albușurile cu sare până devin spumoase. Adaugă treptat restul de zahăr și continuă să bați până se formează vârfuri rigide.
- Încorporează o parte din albușurile de ou în amestecul de gălbenușuri, apoi încorporează totul în restul de albușuri de ou.
- Cerneți făina peste amestecul de ouă. Cu o spatulă de silicon, încorporați-o ușor până când compoziția devine netedă și bine combinată.
- Transferați jumătate din aluat în poșul pregătit. Trasați linii de 10 cm, păstrând distanța între ele. Repetați cu restul de aluat.
- Pudrați ușor pișcoturile cu zahăr pudră. Lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 5 minute și pudrați din nou partea de sus cu zahăr pudră.
- Coaceți timp de aproximativ 13-15 minute sau până când devin aurii.
- Îndepărtați și transferați pișcoturile pe un grătar. Serviți-le imediat sau păstrați-le într-un recipient ermetic pentru câteva zile.
Video
Nutrition
Serving: 1 pișcotCalories: 25kcalCarbohydrates: 4.4gProtein: 0.8gFat: 0.5gCholesterol: 16mgSugar: 2.8g