Go Back
Easy Yogurt Cake - Fluffy Yogurt Cake

Prăjitură cu iaurt

4.60 from 55 votes
Această prăjitură cu iaurt este un desert savuros ce îmbină finețea unui pandișpan clasic cu aroma delicat acidulată a iaurtului grecesc. Cu o textură moale, aerată și perfect echilibrată, acest desert este alegerea ideală pentru orice ocazie, fie că îl servești la micul dejun, alături de o ceașcă de ceai sau ca un răsfăț dulce după cină.
Servings 8 porții
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 4 ouă
  • 1 ⅓ cană (320g) Iaurt grecesc
  • 1/2 cană (100g) zahăr , împărțit
  • 1/2 linguriță (2g) sare
  • 1/3 cană (40g) făină
  • 2 linguri (16g) amidon de porumb
  • 1 linguriță (5g) extract de vanilie
  • coaja de lămâie a unei lămâi

Instrucțiuni
 

  • Preîncălziți cuptorul la 150C (300F). Ungeți ușor cu unt o formă de tort de 20cm și tapetați baza și părțile laterale cu hârtie de copt. Părțile laterale trebuie să aibă o înălțime de aproximativ 10 cm.
  • Separati albusurile de galbenusuri.
  • Adăugați ¼ cană (50g) de zahăr peste gălbenușuri și amestecați pentru a combina. Adăugați extract de vanilie și coajă de lămâie și amestecați din nou pentru a combina.
    yolk mixture for yogurt cake
  • Adăugați iaurtul și amestecați-l.
    Add yogurt to yolk mixture for yogurt cake
  • Cerneți făina și amidonul de porumb peste amestecul de iaurt și amestecați bine pentru a le combina. Puneți deoparte.
  • Adăugați sare peste albușurile de ou și amestecați până devin spumoase. Incorporați treptat ¼ cană (50g) de zahăr.
  • Continuați să amestecați până se formează vârfuri moi.
  • Incorporează treptat albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri.
    folding the whites into the yolk mixture for yogurt cake
  • Turnați aluatul în tava pregătită.
  • Dacă folosești o formă de copt cu fund detașabil, plasează-o într-o altă formă care nu are baza detașabilă.
  • Pune totul într-o tigaie mai mare și pune-o în cuptor.
    place the pan in a larger pan for water bath baking
  • Turnați apă fierbinte până la aproximativ jumătatea laturilor tăvii.
  • Coaceți timp de 30 de minute.
  • Reduceți temperatura cuptorului la 285F (140C). Continuați coacerea pentru încă 25-30 de minute.
  • Lăsați să se răcească complet.
  • Pudrați cu zahăr pudră. Savurați!

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 8Calories: 136kcalCarbohydrates: 20.1gProtein: 7.3gFat: 3.1gSaturated Fat: 1.3gCholesterol: 84mgSodium: 141mgPotassium: 93mgFiber: 0.2gSugar: 14.4gCalcium: 53mgIron: 1mg
Calories: 136kcal
Fel de mâncare: Desert
Cuisine: Americană, Japoneză
Keyword: desert cu puține calorii, iaurt grecesc, prăjitură cu iaurt