Go Back
Apricot Almond Cake

Prăjitură fără gluten cu caise și migdale

4.70 from 10 votes
Această prăjitură fără gluten cu caise și migdale, este o adevărată delicatesă, o combinație armonioasă între dulceața naturală a caiselor și aroma delicată a migdalelor. Este un desert simplu, dar elegant, care se potrivește perfect atât pentru ocazii speciale, cât și pentru momentele de răsfăț de zi cu zi.
Servings 8 porții
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente
  

  • 4-5 caise , tăiate în felii groase
  • 1 lingură (8g) amidon de porumb , pentru a-l amesteca cu caisele
  • 4 ouă mari , separate
  • 2/3 cană (140g) zahăr , divizat
  • 1 ½ cană (150g) făină de migdale
  • 2 linguri (16g) amidon de porumb , pentru aluatul de prăjitură
  • 1/4 linguriță (1g) sare
  • 1 linguriță (5g) extract de migdale

Instrucțiuni
 

  • Preîncălziți cuptorul la 180C (350F). Ungeți cu unt o formă de copt cu diametrul de 20 cm și tapetați baza cu hârtie de copt.
  • Taie caisele în felii groase și transferă-le într-un bol.
    apricots cut into slices
  • Adăugați o lingură de amidon de porumb și amestecați pentru a acoperi uniform. Puneți deoparte.
  • Separă albușurile de gălbenușuri.
    separate egg whites from yolks.
  • Peste gălbenușuri adaugă jumătate din zahăr, 1/3 cană (70g) și extract de migdale. Amestecă până devin cremoase.
    egg yolks with sugar - creamy mixture
  • Adăugați făină de migdale și cele 2 linguri de amidon de porumb și amestecați pentru a le combina.
    yolk mixture with ground almonds
  • Adăugați sarea peste albușuri și începeți să le bateți până devin spumoase. Adăugați treptat ⅓ cană (70g) de zahăr și continuați să le bateți până se formează vârfuri rigide.
    whipped egg whites until stiff peaks form
  • Încorporați ușor albușurile în amestecul de gălbenușuri și migdale.
    Almond cake batter
  • Turnați aluatul în tava pregătită și neteziți partea de sus.
  • Aranjează feliile de caise deasupra aluatului.
    arrange apricot slices on top of the cake batter
  • Coaceți tortul timp de 35-40 de minute, până când devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  • Lăsați să se răcească ușor, transferați pe un platou de servire și presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
  • Serviți-l simplu sau cu o porție bună de înghețată sau frișcă bătută.

Video

Nutrition

Serving: 1 porție din 8Calories: 225kcalCarbohydrates: 26gProtein: 7gFat: 11.7gSaturated Fat: 1.4gCholesterol: 82mgSodium: 82mgPotassium: 213mgFiber: 2.7gCalcium: 65mgIron: 1mg
Calories: 225kcal
Fel de mâncare: Desert
Cuisine: Americană
Keyword: caise, deserturi fără gluten, migdale