• Preîncălziți cuptorul la 170C (340F). Ungeți și tapetați cu hârtie de copt o tavă de 23x33 cm (9x13 inches).

Pregătește pandișpanul de vanilie.

• Separă albușurile de gălbenușuri.
• Într-un bol mediu amestecați gălbenușurile cu ½ cană (100g) de zahăr și extract de vanilie, până devine cremos și de culoare galben pal. Adăugați treptat uleiul și apoi adăugați laptele.
• Într-un bol mare amestecați albușurile de ou cu sare până devin spumoase. Adăugați treptat restul de ½ cană (100g) de zahăr. Continuați să mixați până se formează vârfuri moi.
• Încorporați ușor amestecul de gălbenușuri în albușurile bătute.
• Încorporați treptat făina și praful de copt peste amestecul de ouă și încorporați-le cu grijă.
• Turnați compoziția în tava pregătită.
• Coaceți timp de 20-25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 10 minute. Scoateți din tavă și lăsați să se răcească complet pe un grătar.

Pregătește sosul de ciocolată.

• Într-o cratiță mică adăugați zahăr și cacao. Amestecați pentru a combina și adăugați treptat apa, amestecând pentru a combina bine.
• Adăugați untul și așezați pe foc mediu. Aduceți la punctul de fierbere și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 4-5 minute, amestecând constant.
• Îndepărtați de pe foc și adăugați extract de vanilie sau de rom și picături/bucăți de ciocolată amăruie.
• Amestecați până când ciocolata s-a topit.

Cum să pregătiți prăjitura tăvălită.

• Taie marginile blatului de tort. Taie în pătrate de 5cm (2 inch).
• Adăugați aproximativ 1 cană de fulgi de cocos într-un bol.
• Scufundă fiecare patrat de pandispan in sosul de ciocolata, poti folosi o furculita pentru a face acest lucru mai usor.
• Tăvălește fiecare bucată în nucă de cocos și transferă-l pe un platou de servire.
• Repetă cu restul pătrățelelor de pandișpan.
• Treptat, adaugă mai multă nucă de cocos în bol, după cum este necesar.
• Refrigerați prăjitura timp de aproximativ 1 oră înainte de servire. Să vă fie de bine!