Rulouri de pizza
Cine poate rezista unei porții de pizza, mai ales când vine sub forma unor mici delicii? Aceste rulouri de pizza sunt făcute cu un aluat de casă cu unt, umplute cu toppinguri clasice și rulate în gustări fierbinți, fragede și irezistibil de delicioase.
Ingrediente
Aluat
- 3 căni (375g) făină
- 1/4 linguriță (1g) sare
- 200 g unt , rece
- 10g drojdie proaspătă (1 linguriță drojdie uscată activă)
- 1/4 cană (55 ml) lapte
- 2 ouă , bătute
Umplere
- Sos de roșii pentru pizza
- 1 cană (100g) brânză mozzarella , răzuită
- 1/2 cană (50g) brânză parmezan
- 80 g felii de salam pepperoni
Pentru periaj
- 1 ou mic , bătut
Garnitura
- frunze proaspete de busuioc
Instrucțiuni
- Dizolvați drojdia proaspătă în lapte. Într-un bol mare, amestecați făina și sarea. Adăugați untul și folosind o furculiță sau un cuțit de patiserile, tăiați untul până când bucățile nu sunt mai mari decât mazăre.
- Adăugați drojdia dizolvată și ouăle peste amestecul de făină. Frământați până când toată făina este încorporată.
- Acoperiți cu folie de plastic și refrigerați timp de aproximativ 1-2 ore pentru a lăsa aluatul să dospească.
- Între timp pregătește sosul de roșii pentru pizza.
- Încălziți cuptorul la 180C (350F).
- Pe o suprafață înfăinată, împarte aluatul în două bucăți. Rulează fiecare bucată într-un dreptunghi de 40x25cm.
- Întinde sos roșii pentru pizza, jumătate din brânza Mozzarella, brânza Parmezan și felii de pepperoni pe fiecare bucată de aluat.
- Rulează aluatul și taie felii de 2,5 cm.
- Așezați rulourile pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt. Ungeți cu ou bătut.
- Coaceți timp de 20 de minute până devin aurii.
- Serviți cu sos de roșii și frunze proaspete de busuioc.
Video
Nutrition
Serving: 1 rulouCalories: 125kcalCarbohydrates: 10.3gProtein: 4gFat: 7.6gSaturated Fat: 4.3gCholesterol: 29mgSugar: 1g