Salată de broccoli și conopidă
Această salată de broccoli și conopidă este garnitura perfectă pentru toamnă și pentru cina de Ziua Recunoștinței. Nu doar că are un gust incredibil, dar este și foarte ușor de pregătit în avans, ceea ce o face o opțiune ideală pentru cei care vor să petreacă mai mult timp alături de cei dragi și mai puțin timp în bucătărie în ziua cea mare.
Ingrediente
- 1 căpățână medie de broccoli (300g)
- 1 căpățână mică de conopidă (200g)
- 1/2 ceapă roșie , tocată mărunt (aproximativ 1/4 cană)
- 1/4 cană (40g) merișoare uscate
- 4-5 felii de bacon , gătite și sfărâmate
- 1/4 cană (60g) maioneza
- 1/4 cană (60g) smântână
- 1 lingură (15ml) oțet de mere
- 1 lingură (15g) muștar Dijon
- 1 lingură (15g) zahăr
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană (30g) migdale feliate
Instrucțiuni
- Pentru a găti baconul, preîncălziți cuptorul la 400F (200C). Tapetati o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați fâșiile de bacon pe ea. Coaceți până când baconul este crocant, aproximativ 15-20 de minute. Transferați baconul pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Sfărâmițati-l în bucăți mici.
- Separați buchețelele de broccoli și conopidă în bucăți mici, adăugați-le într-un bol mare și adăugați ceapă roșie, merișoare uscate, bucăți de bacon și migdale feliate.
- Condimentați cu sare și piper.
- Făceți dressingul pentru salată. Într-un bol mic combinați maioneza, smântâna, oțetul, muștarul, zahărul, sarea și piperul. Gustați și ajustați în funcție de aciditatea dorită.
- Amestecați salata cu dressingul.
- Înainte de servire, adăugați bucăți extra de bacon crocante și migdale.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 303kcalCarbohydrates: 19.9gProtein: 12.6gFat: 20.3gSaturated Fat: 5.6gCholesterol: 31mgSugar: 8.5g