Salată Tabouli

5 from 1 vote

Tabouli este o salată sănătoasă și delicioasă făcută cu bulgur, roșii coapte, pătrunjel proaspăt, mentă proaspătă, ceapă verde și stropită cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Servings porții

Prep Time 15

Total Time 15

Print Recipe Pin Recipe

Ingrediente

1/2 cană bulgur
1 cană apă fierbinte
1/2 cană pătrunjel , tocat
1/4 cană mentă proaspătă , tocată
1/2 cană roșii , tocate
2 cepe verzi , tocate
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță nucșoară
piper negru proaspăt măcinat , după gust

Dressing

suc de la jumătate de lămâie
2 linguri ulei de măsline extravirgin

Instrucțiuni

Pune bulgurul într-un bol. Adaugă apă fierbinte peste el. Lasă bulgurul să se înmoaie timp de aproximativ 10-15 minute. Va fi moale, dar va păstra totuși o anumită textură crocantă. Transferă bulgurul înmuiat într-un bol mai mare.
Toacă pătrunjelul și menta și adaugă peste bulgur.
Adăugați roșii tăiate cubulețe și ceapă tocată. Adăugați sare, scorțișoară și nucșoară și amestecați pentru a combina.
Într-un bol mic, adăugați sucul de lime, uleiul și piperul și amestecați bine.
Toarnă sosul peste tabouli și amestecă bine. Condimentează cu mai multă sare dacă este necesar.
Răciți timp de aproximativ 2 sau 3 ore înainte de servire. Serviți cu falafel, pâine pita, hummus sau învelit în frunze de salată.