Salsa de avocado
Această salsa de avocado este proaspătă, delicioasă și plină de savoare. Este perfectă ca aperitiv sau gustare rapidă, servită cu chipsuri de pâine pita sau nachos.
Ingrediente
- 1 avocado, tăiat în cubulețe
- 5 roșii cherry
- 1/4 cană coriandru sau pătrunjel proaspăt
- 1/2 cană ceapă verde, tăiată
- 1/2 ardei roșu
- 1 cățel de usturoi, tăiat
- 1 lingură suc de lime
- 1/2 ardei iute roșu
- 5 măsline verzi, feliate
Prepararea ghimbirului și a porumbului
- 1 lingură unt
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 ceapă roșie mică, tăiată
- 2.5 cm ghimbir, curățat și tocat
- 1/2 cană boabe de porumb , congelate sau din conservă
- 1/2 linguriță sare de mare
- Piper negru proaspăt măcinat
Chipsuri de pâine pita
- 2 sau 3 pâini pita/lipii libaneze
- ulei de măsline
- boia de ardei
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- mirodenii (oregano, busuioc)
Instrucțiuni
Pregătiți chipsurile din pâine pita.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).
- Amestecați uleiul cu boia. Separați fiecare pâine pita în 2 bucări subțiri. Tăiați fiecare în triunghiuri, mai mari sau mai mici, după cum preferați. Așezați chipsurile pe o foaie de copt, într-un singur strat, și ungeți-le cu amestecul de ulei. Presărați cu sare, piper și condimente după preferință.
- Coaceți timp de 2-5 minute, până când devin crocante și rumenite.
Pregătește salsa de avocado.
- Într-o tigaie mare încingeți untul și uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie și ghimbirul și gătiți până se înmoaie. Amestecați boabele de porumb și gătiți pentru încă 5 minute. Condimentați cu sare și piper. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească.
- Într-un bol mediu pentru salată, combinați avocado cu restul legumelor. Adăugați amestecul de porumb, sucul de lime, coriandru sau pătrunjel, sare și piper și amestecați bine. Serviți cu chipsuri de pita făcute în casă.
Nutrition
Serving: 1 porție din 3Calories: 438kcalCarbohydrates: 58.1gProtein: 10.3gFat: 20.6gSaturated Fat: 4.8gCholesterol: 10mgSugar: 9.3g