Semifreddo cu trei tipuri de ciocolată
Acest semifreddo cu trei tipuri de ciocolată nu doar că arată uimitor, dar este și o adevărată bucurie pentru papilele gustative. Cremos, ciocolatos, dar nu copleșitor de dulce, cu mici mușcături crocante de fulgi de ciocolată, este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune deserturi pentru vară.
Ingrediente
- 3 ouă
- 2 gălbenușuri de ou , extra
- 1/2 cană (100g) zahăr
- 2 căni (500ml) frișcă pentru bătut (35% grăsime)
- 100 g ciocolată albă
- 100 g ciocolată cu lapte
- 100 g ciocolată amăruie
- bucle de ciocolată , pentru decorare
Instrucțiuni
- Plasează fiecare ciocolată într-un bol termorezistent deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic (bain-marie). Permite ciocolatei să se topească, amestecând ocazional. Pune deoparte până când ești gata să o folosești.
- Puneți ouăle, gălbenușurile extra și zahărul într-un bol termorezistent. Așezați deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic și, folosind un mixer electric de mână, bateți timp de 6–8 minute sau până când se îngroașă. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească ușor.
- Bateți smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri rigide. Încorporați ușor amestecul de ouă până când este bine combinat.
- Împarte amestecul în trei cantități egale, și încorporează ciocolata, fiecare într-un bol diferit.
- Îmbrăcați o tavă de cozonac cu o capacitate de 2 litri cu folie de plastic și turnați amestecul de ciocolată albă. Congelați timp de 20 de minute sau până când se întărește parțial, lăsând celelalte amestecuri la temperatura camerei.
- Turnați cu grijă amestecul de ciocolată cu lapte peste cel alb și întindeți uniform. Congelați pentru încă 20 de minute sau până când se întărește parțial.
- Turnați cu grijă amestecul de ciocolată neagră deasupra celui de lapte. Congelați timp de 4-6 ore sau peste noapte.
- Când ești gata să servești, răstoarnă pe o farfurie, îndepărtează folia de plastic, decorează dacă dorești cu bucle de ciocolată sau ciocolată răzuită și taie în felii.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 10Calories: 376kcalCarbohydrates: 29.5gProtein: 5.4gFat: 27gSaturated Fat: 16.6gCholesterol: 154mgSugar: 26.4g