Sos Tzatziki - Rețetă grecească
Acest sos Tzatziki este un dip clasic și răcoritor preparat cu iaurt, castraveți, usturoi și ulei de măsline extra virgin. Un element esențial al bucătăriei grecești, acest sos este servit de obicei ca aperitiv sau garnitură.
Ingrediente
- 100 g castravete
- 1 cățel de usturoi , tocat
- 1 cană (240g) Iaurt grecesc
- 2 linguri (30g) ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță (5ml) oțet de vin roșu
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Pregătește castravetele.
- Folosește un castravete fără semințe, cum ar fi castravetele englezesc, sau dacă folosești unul cu semințe, asigură-te că îndepărtezi semințele pentru a obține consistența dorită a sosului.
- Radeți castravetele folosind găurile mai mari ale răzătoarei. Stoarceți bine castravetele ras pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil. Pentru asta, pur și simplu folosiți-vă mâinile sau transferați castravetele ras pe un prosop de bucătărie curat și stoarceți bine.
Pregătiți sosul tzatziki.
- Transferați castravetele scurs într-un bol mediu.
- Adăugați restul ingredientelor, usturoiul, iaurtul grecesc, oțetul de vin roșu și uleiul de măsline extra virgin. Amestecați pentru a combina.
- Condimentați cu sare și piper.
- Serviți imediat cu pâine proaspătă și crocantă, pita sau legume proaspete.
- Refrigerați resturile până la 3 zile.
Nutrition
Serving: 1 porție din 4Calories: 111kcalCarbohydrates: 3.6gProtein: 6.3gFat: 8.2gSaturated Fat: 1.9gCholesterol: 3mgSodium: 214mgPotassium: 125mgFiber: 0.2gSugar: 2.9gCalcium: 66mg