Souvlaki de pui la cuptor
Dacă îți este poftă de aromele îndrăznețe și însorite ale mâncării de stradă grecești, dar cauți o variantă simplă de pregătit acasă, acest Souvlaki de pui la cuptor este răspunsul. Bucățile fragede de pui sunt marinate în ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și oregano – arome mediteraneene clasice. Coacerea la cuptor îți oferă aceeași crustă aurie și textura suculentă, fără să fie nevoie de grătar.
Ingrediente
- 700 g pulpe sau piept de pui fără os și fără piele , tăiate în bucăți de 4cm
- 3 linguri (42g) ulei de măsline
- Suc de la 1 lămâie
- 3 căței de usturoi , tocat
- 1 lingură (2g) oregano uscat
- 1 linguriță (5g) sare
- 1/2 linguriță (1g) piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță (2g) boia sau fulgi de chili
Instrucțiuni
Marinează puiul.
- Tăiați puiul în bucăți de 4 cm.
- Într-un bol sau pungă zip, combină ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano, boia de ardei, sare și piper.
- Adăugați bucățile de pui, amestecați bine pentru a le acoperi.
- Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 2 ore (de preferat peste noapte pentru maxim de aromă).
- Preîncălziți cuptorul la 220C/425F funcția grill.
Înfige puiul pe frigăruie.
- Înfigeți puiul marinat pe frigărui metalice sau din lemn hidratate. Dacă nu doriți să folosiți frigărui, puteți așeza bucățile direct pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau puteți folosi un grătar deasupra unei tăvi pentru o mai bună circulație a aerului.
- Așezați frigăruile de pui pe un grătar care este plasat peste o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Grătiți timp de 12-15 minute până când puiul începe să se înnegrească pe alocuri.
- Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a servi.
- Servește cu pâine pita caldă, tzatziki, roșii, castraveți și ceapă roșie, sau alături de orez sau cu o salată grecească simplă și cartofi copți.
Nutrition
Serving: 1 frigăruieCalories: 379kcalCarbohydrates: 20.6gProtein: 30.3gFat: 21.78gCholesterol: 90mgFiber: 1gSugar: 17.3g