Stir-fry cu orez, legume și ouă
Dacă ești în căutarea unei mese rapide și delicioase, care este perfectă pentru prânz sau cină, această rețetă ușoară pentru stir-fry cu orez, legume și ouă este o alegere excelentă care cu siguranță îți va încânta papilele gustative! Nu numai că este rapid și ușor de preparat, dar este și incredibil de savuros, datorită combinației de legume colorate și ouă, toate condimentate cu un amestec delicios de sos de soia, ulei de susan și sos de stridii.
Ingrediente
- 400 g orez gătit (obținut din 3/4 cană (130g) orez crud) , răcit peste noapte
- 2 linguri (30ml) ulei vegetal
- 1 ceapă mică (aproximativ 100g) , tocată
- 1 morcov mediu (aproximativ 90g) , curățat și tăiat cubulețe
- 2 cepe verzi (aproximativ 30g) , tocate
- 2 căței de usturoi , pisat
- 1 linguriță (5g) ghimbir proaspăt tocat
- 1 lingură (15ml) sos de soia
- 1 linguriță (5ml) sos de stridii
- 1 linguriță (3ml) ulei de susan
- 2 ouă mici
- 1/2 cană (60g) mazăre congelată
- sare și piper proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Mai întâi, trebuie să te asiguri că ai orezul gătit, preferabil de o zi. Dar și cel proaspăt va funcționa bine dacă îți iei timp să-l lași să se răcească mai întâi.
- Încingeți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa tocată și morcovii tăiați cubulețe și gătiți timp de aproximativ 6 minute până când se înmoaie.
- Adăugați ghimbir și usturoi tocat și gătiți pentru încă un minut până devine aromat.
- Adaugă orez, amestecă pentru a combina și gătește timp de aproximativ 3-4 minute.
- Adăugați mazărea congelată și gătiți pentru încă 2 minute în plus.
- Împinge orezul spre marginile tigăii. Adaugă 1 linguriță de ulei vegetal în centru și adaugă ouăle în mijloc. Amestecă ouăle și apoi amestecă-le cu amestecul de orez.
- Adăugați sos de soia, sos de stridii și ulei de susan. Amestecați pentru a combina. Condimentați dacă este necesar cu mai multă sare și piper.
- Adăugați ceapă verde tocată și serviți imediat. Păstrați ce rămâne la frigider.
Video
Nutrition
Serving: 1 porție din 3Calories: 375kcalCarbohydrates: 50.3gProtein: 9.3gFat: 15.1gSaturated Fat: 3.3gCholesterol: 109mgSugar: 4.5g