Barras de Chocolate con Tahini
Estas barras de chocolate con tahini son un delicioso y nutritivo snack que combina el rico y decadente sabor del chocolate con la bondad de nuez del tahini.
Ingredientes
- 125 g mantequilla
- 2 tazas (250g) harina para todo uso
- 3/4 cdita (4.5g) bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/4 taza (60g) Pasta de tahini
- 1 taza (200g) azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cdita (3g) polvo de canela
- 1 cdita (2g) polvo de cardamomo
- 120 g chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza (60g) semillas de sésamo tostadas
Elaboración paso a paso
Prepara la mantequilla dorada.
- En una cacerola, a fuego medio, derrite completamente la mantequilla, batiendo con frecuencia.
- Continúa cocinando la mantequilla durante unos 5-8 minutos, hasta que se vuelva de un color marrón dorado y se formen sólidos de leche en el fondo de la sartén. Debería oler muy a nuez.
- Inmediatamente retire la sartén del fuego, cuele la mantequilla derretida y póngala en un tazón resistente al calor para detener la cocción. Ahora está lista para usar.
Prepara las barras de chocolate con tahini.
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas (20cm) con papel pergamino.
- En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el cardamomo y las semillas de sésamo tostadas. Dejar a un lado.
- En un tazón grande, usando una batidora de mano, mezcle la pasta de tahini, el azúcar moreno y la mantequilla dorada, durante unos 5 minutos.
- Agrega el huevo y la yema de huevo a la mezcla húmeda y revuelve hasta que se combinen.
- Agrega la mezcla de harina y mezcla para combinar.
- Incorpora las chispas de chocolate.
- Colócalo en el molde preparado y hornea durante unos 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar, luego cortarlo en cuadrados usando un cuchillo afilado. ¡Disfruta!
Nutrition
Ración: 1 serving out of 25Calorías: 159kcalCarbohidratos: 20.5gProteina: 2.8gGrasa: 7.6gGrasa saturada: 3gColesterol: 25mgSodio: 84mgPotasio: 68mgFibra: 1.1gAzúcar: 10.3gCalcio: 55mgHierro: 1mg