Bolitas de Brócoli y Queso
Estos bolitas de brócoli y queso son realmente fáciles de preparar, y puedes servirlos tal cual con una salsa para mojar, o usarlos en wraps de tortilla, como guarnición o un excelente snack para llevar. También pueden hacerse como un aperitivo saludable para fiestas y reuniones familiares. Se conservan bien refrigerados durante varios días o congelados para su uso posterior.
Ingredientes
- 1/2 taza (50g) Queso Cheddar
- 1/2 taza (50g) Queso parmesano
- 1 cabeza (300g) floretes de brócoli
- 2 cebollas verdes , picado
- 2 dientes de ajo , picado
- 1/2 taza (60g) avena molida
- 1/4 taza (30g) pan rallado
- 2-3 huevos
- Sal y pimienta negra recién molida
- aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400F (200C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Ralla los quesos usando los agujeros pequeños del rallador.
- Corta las flores de brócoli en trozos muy pequeños y transfiérelos a un tazón grande. Agrega queso, cebolla, ajo, avena, pan rallado, sal y pimienta en el tazón. Agrega 2 huevos y mezcla para combinar. Si aún está demasiado seco, agrega otro huevo.
- Usa una cuchara para helado para tomar porciones iguales de la mezcla de brócoli y queso y formar bolas. Coloca las bolas en la bandeja para hornear preparada y espolvorea un poco de aceite vegetal por encima.
- Hornea durante 25-30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Sirve con tu salsa para mojar favorita o como guarnición.
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Nutrition
Ración: 1 cheese ballCalorías: 28kcalCarbohidratos: 2.5gProteina: 1.7gGrasa: 1.3gGrasa saturada: 0.6gColesterol: 12mg