Chowder de Papa y Maíz
Esta Chowder de Papa y Maíz está llena de los sabores reconfortantes de papas tiernas y maíz dulce en una base cremosa. Es fácil y rápida de preparar y un plato perfecto para una noche fría o una comida acogedora.
Equipment
Ingredientes
- 150 g tocino , en cubos
- 600 g patatas , pelado y cortado en cubos
- 300 g (300g) granos de maíz , fresco o congelado
- 1 cebolla mediana, aproximadamente 5oz (150g) , picado
- 1 apio en tallo , en rodajas
- 2 dientes de ajo , picado
- 4 tazas (1 litro) caldo de verduras o de pollo
- 3/4 taza (200g) crema
- 1 cdita tomillo seco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla grande para sopa, cocina el tocino en cubos a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente.
- Transfiere el tocino crujiente a un tazón.
- Agrega la cebolla y el apio y cocina hasta que estén suaves, durante unos 5 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.
- Agrega el caldo de verduras o de pollo a la olla.
- Agrega las papas cortadas en cubos.
- Agrega los granos de maíz.
- Agrega tomillo, sal y pimienta.
- Si estás usando maíz fresco, añade también las mazorcas de maíz para aportar más sabor.
- Cubra, llévelo a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- Retira las mazorcas.
- Agregue la crema y caliente la sopa suavemente a fuego lento hasta que esté caliente (pero no deje que hierva).
- Prueba el chowder y sazona con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve el chowder en tazones y adorna con tus ingredientes favoritos como hierbas frescas y trocitos de tocino crujiente para un sabor extra.
Nutrition
Ración: 1 serving out of 6Calorías: 335kcalCarbohidratos: 36.6gProteina: 15.3gGrasa: 15.5gGrasa saturada: 6gColesterol: 40mgSodio: 851mgPotasio: 893mgFibra: 5.8gAzúcar: 5.5gCalcio: 69mgHierro: 3mg