Galletas de Merengue Suave
Macarrones clásicos convertidos en dulces galletas con exteriores crujientes e interiores suaves de chocolate con nueces. Estas suaves galletas de merengue se deshacen en tu boca y son perfectas para las mesas de las fiestas.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/4 cdita (1g) sal
- 3/4 taza (90g) azúcar en polvo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2/3 taza (50g) coco rallado sin azúcar
- 1 taza (100g) nueces o almendras , tostado y molido
- 50 g chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 300 F (150 C). Forra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas y gradualmente añade el azúcar y el extracto de vainilla batiendo todo el tiempo. El merengue está listo cuando no está líquido y cuando puedes sostener el bol boca abajo y nada se cae.
- Usando una cuchara de metal, incorpora suavemente las hojuelas de coco, las nueces molidas y las chispas de chocolate. Coloca porciones en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee las galletas de merengue durante unos 15 minutos o hasta que adquieran un color café pálido. Retírelas con cuidado de la bandeja para hornear y déjelas enfriar completamente antes de guardarlas.
Nutrition
Ración: 1galletaCalorías: 77kcalCarbohidratos: 11.6gProteina: 1.4gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gAzúcar: 10.8g