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Pumpkin Dinner Rolls

Los mejores panecillos de calabaza para la cena

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Estos Panecillos de Calabaza son la manera perfecta de llevar un poco de calidez otoñal a tu mesa de cena. Suaves, esponjosos y solo ligeramente dulces, estos panecillos están hechos con puré de calabaza, lo que les da una riqueza sutil y un hermoso color dorado.
Servings 15 panecillos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Resting Time 2 horas
Tiempo total 2 horas 30 minutos
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Equipment

Ingredientes
  

  • 4 tazas (500g) harina para todo uso
  • 2 ¼ cdita (7g) levadura seca activa , o 1 cubo (25g) de levadura fresca
  • 1 cdita (5g) sal
  • 1/2 cdita (2g) canela
  • 2 cda (30g) azúcar moreno
  • 1/2 taza (120g) puré de calabaza
  • 3/4 taza (180ml) leche tibia
  • 2 huevos
  • 1/4 taza (60g) mantequilla , ablandado

Para pincelar la parte superior

  • 1 ½ cda (20g) mantequilla , derretido

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, agrega la levadura seca activa y ¼ de taza de leche tibia. Déjalo reposar durante 5 minutos para activar la levadura.
    pumpkin dinner rolls - step 1- activate yeast
  • Agrega el resto de los ingredientes, harina, azúcar, sal, canela, leche restante, huevos, puré de calabaza y mantequilla ablandada.
  • Revuelve para combinar.
    pumpkin dinner rolls - step3 - start kneading the dough
  • Amasar hasta que la masa esté suave, un poco pegajosa pero bastante elástica y se despegue de los lados del bol.
    pumpkin dinner rolls - step4 - knead the dough
  • Transfiere la masa a un bol engrasado y cubre con papel film.
    pumpkin dinner rolls - step5 - let the dough to rise
  • Déjelo reposar durante unos 90 minutos en un área cálida, hasta que duplique su tamaño.
  • Espolvorea harina en la superficie de trabajo, coloca la masa y corta en 15 piezas.
  • Forme en rollos y colóquelos en una bandeja de (9×13 pulgadas – 23x33cm) forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos para que puedan elevarse.
  • Cubra con un envoltorio de plástico engrasado y déjelo reposar durante otra hora a temperatura ambiente.
    pumpkin dinner rolls - step10 - let the dough rise in the pan
  • Después de la segunda fermentación, los panecillos se están tocando entre sí.
  • Precalienta el horno a 375F (190C). Hornea los panecillos durante 13-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  • Saca los panecillos del horno y úntalos con mantequilla derretida. Sirve los panecillos calientes.

Video

Nutrition

Ración: 1 pumpkin rollCalorías: 183kcalCarbohidratos: 28.7gProteina: 4.8gGrasa: 3gColesterol: 34mgSodio: 168mgPotasio: 63mgAzúcar: 2.6gCalcio: 21mgHierro: 2mg
Calories: 183kcal
Plato: Pan
Cocina: Americana
Keyword: calabaza, panecillos