Muffins de Huevo con Requesón
Si estás buscando un desayuno rápido, lleno de proteínas que realmente te mantenga lleno y sepa increíble, estos muffins de huevo con requesón podrían convertirse en tu nuevo favorito.
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 120 g tocino
- 200 g requesón
- 1/2 taza (50g) Queso feta , desmenuzado
- pizca de nuez moscada
- 1/4 taza (60g) crema
- 2 cebollas verdes
- 1/4 cucharadita (1g) sal
- 1/4 cucharadita (1g) pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas con mantequilla o usa moldes de silicona para muffins para facilitar el desmolde y la limpieza.
- Fríe el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
- Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y deje enfriar ligeramente.
- En un tazón mediano, bate los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
- Añadir la crema.
- Agrega requesón.
- Agrega el queso feta.
- Agregue las cebollas verdes a la mezcla de huevo.
- Agrega el tocino picado y revuelve para combinar.
- Divide la mezcla de huevo uniformemente en los moldes de silicona.
- Llene cada uno hasta aproximadamente tres cuartos.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los muffins hayan subido y estén firmes en el centro.
- Deja que los muffins de huevo se enfríen un poco en el molde antes de sacarlos. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition
Ración: 1 egg muffinCalorías: 200kcalCarbohidratos: 4.4gProteina: 19gGrasa: 11.7gGrasa saturada: 4.6gColesterol: 207mgSodio: 640mgPotasio: 232mgFibra: 0.7gAzúcar: 1.3gCalcio: 103mgHierro: 1mg