Pizza de Requesón
He probado la tendencia viral de pizza de requesón. Esta pizza reemplaza la corteza tradicional con una base de requesón rica en proteínas, creando una capa rica y sabrosa que combina maravillosamente con tus ingredientes favoritos. Es ligera pero satisfactoria, con un sabor deliciosamente a queso que combina perfectamente con todo, desde el clásico pepperoni hasta verduras frescas.
Ingredientes
Para la corteza
- 200 g requesón
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/4 cucharadita polvo de ajo
- 1/3 taza (40g) harina
Para cobertura
- 1/2 taza (50g) mozzarella
- Rebanadas de salami o pepperoni
- 3 cuchara (45g) Salsa de tomate
- 1 cuchara (10g) Queso parmesano
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara la corteza de requesón.
- En un tazón mediano, agregue requesón con huevos, ajo en polvo, orégano y harina. Mezcle para combinar.
- Vierte la mezcla sobre la bandeja para hornear y usando el dorso de una cuchara, extiende la mezcla para formar un círculo.
- Hornea la corteza durante 25-30 minutos hasta que esté dorada. Déjala enfriar durante 5 minutos.
Ensamble la pizza.
- Extiende la salsa de tomate sobre la corteza.
- Cubra con queso mozzarella rallado.
- Agrega rodajas de salami o pepperoni, o tus ingredientes favoritos.
- Espolvorea queso parmesano por encima.
- Hornea por otros 5-7 minutos hasta que el queso se derrita.
- Espolvorea con pimienta negra recién molida y ¡disfruta!
Nutrition
Serving: 1 serving out of 2Calories: 394kcalCarbohydrates: 18.8gProtein: 31.1gFat: 20.8gSaturated Fat: 9.2gCholesterol: 217mgSodium: 1270mgPotassium: 290mgFiber: 1gSugar: 2.4gCalcium: 113mgIron: 3mg