Si has estado navegando por las redes sociales últimamente, probablemente te hayas encontrado con la tendencia viral de la pizza de requesón. Al principio, no estaba seguro de qué esperar, pero la curiosidad me llevó a probarla, ¡y tengo que decir que me sorprendió gratamente!
Esta pizza reemplaza la corteza tradicional con una base de requesón rica en proteínas, creando una capa rica y sabrosa que combina maravillosamente con tus ingredientes favoritos. Es ligera pero satisfactoria, con un delicioso sabor a queso que combina perfectamente con todo, desde el clásico pepperoni hasta las verduras frescas.
Ya sea que estés buscando una versión más saludable de la pizza o simplemente te encante probar nuevas tendencias gastronómicas, esta definitivamente vale la pena. ¡Lo probé, me encantó, y ahora estoy enganchado! ¿Ya lo has intentado?
Cómo hacer pizza de requesón
Comienza precalentando el horno a 350°F (180°C) y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.
A continuación, prepare la corteza de requesón combinando requesón, huevos, ajo en polvo, orégano y harina en un tazón mediano. Revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada.
Luego, vierte la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada y usa el dorso de una cuchara para extenderla en un círculo. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y firme. Déjalo enfriar durante 5 minutos antes de añadir los ingredientes.
Ahora, monta la pizza extendiendo una capa de salsa de tomate uniformemente sobre la corteza, seguida de queso mozzarella rallado. Agrega rodajas de salami o pepperoni encima y termina con una pizca de queso parmesano.
Luego, hornea de nuevo por otros 5-7 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Finalmente, retira la pizza del horno, espolvoréala con pimienta negra recién molida y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu pizza con base de requesón casera! Si la pruebas, no olvides etiquetarme en tus publicaciones o historias de Instagram, para que pueda ver tus increíbles resultados. ¡Disfruta!
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Pizza de Requesón
Ingredientes
Para la corteza
- 200 g requesón
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/4 cucharadita polvo de ajo
- 1/3 taza (40g) harina
Para cobertura
- 1/2 taza (50g) mozzarella
- Rebanadas de salami o pepperoni
- 3 cuchara (45g) Salsa de tomate
- 1 cuchara (10g) Queso parmesano
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Prepara la corteza de requesón.
- En un tazón mediano, agregue requesón con huevos, ajo en polvo, orégano y harina. Mezcle para combinar.
- Vierte la mezcla sobre la bandeja para hornear y usando el dorso de una cuchara, extiende la mezcla para formar un círculo.
- Hornea la corteza durante 25-30 minutos hasta que esté dorada. Déjala enfriar durante 5 minutos.
Ensamble la pizza.
- Extiende la salsa de tomate sobre la corteza.
- Cubra con queso mozzarella rallado.
- Agrega rodajas de salami o pepperoni, o tus ingredientes favoritos.
- Espolvorea queso parmesano por encima.
- Hornea por otros 5-7 minutos hasta que el queso se derrita.
- Espolvorea con pimienta negra recién molida y ¡disfruta!
Nutrition
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