Scones Salados Sin Huevo
Estos Scones Salados sin Huevo son uno de los mejores aperitivos que puedes preparar para una reunión de amigos. Mantecados, con una corteza crujiente y una miga suave, rellenos de queso cheddar maduro, cebolla y jamón para una increíble combinación de sabores, estos scones son simplemente difíciles de resistir.
Ingredientes
- 2 tazas (250g) harina
- 2 ½ cdita (10g) levadura en polvo
- 1 cdita (5g) azúcar
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1 cdita (3g) polvo de ajo
- 5 cda (70g) mantequilla sin sal fría , cortado en cubos pequeños
- 3/4 taza (200g) suero de leche , frío
- 1 taza (100g) queso cheddar maduro , rallado
- 1/4 taza cebolla verde , picado
- 3.5 onza (100g) jamón , cortado en trozos pequeños
- Aceite de oliva , para untar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400 F (200 C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón mediano-grande, bate juntos la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo. Añade los cubos de mantequilla, y usando un cortador de masa o tenedor, corta la mantequilla hasta que los trozos no sean más grandes que guisantes.
- Agrega el queso rallado, el jamón y la cebolla verde y solo revuelve rápidamente para combinar con la mezcla de harina. Incorpora el suero de leche frío hasta que esté justo combinado, no mezcles en exceso.
- Transfiere la masa a una superficie enharinada. Forma un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro, luego corta en 8 triángulos.
- Transfiere los scones a la bandeja para hornear. Pincela la parte superior con aceite de oliva.
- Hornea durante unos 18-20 minutos hasta que estén dorados.
- Transfiere a una rejilla de enfriamiento. Los scones son mejores si se sirven calientes. ¡Disfruta!
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Nutrition
Ración: 1 sconeCalorías: 263kcalCarbohidratos: 27.4gProteina: 9.4gGrasa: 12.9gGrasa saturada: 7.7gColesterol: 40mgAzúcar: 2.1g