Sopa de Filete de Pescado
Esta sopa de filete de pescado es una de las sopas más sabrosas que he probado hasta ahora. La sopa tiene un aroma especial y sabe absolutamente celestial.
Ingredientes
- 300 g filete de trucha , sin piel y deshuesado
- 2 cebollas , en cubos
- 5-6 patatas medianas , cortado en piezas de 1 pulgada
- 1 cdita semilla de hinojo
- 4 clavos ajo , picado
- 2 cda aceite de oliva
- 1/2 cdita pimentón
- 1 lata (400g) de tomates pelati
- 1 litro agua
- zumo fresco de 1 naranja
- 1 cdita tomillo seco
- 3 cda hojas frescas de apio , picado
- 1/4 taza salsa de soja ligera
- sal y pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Cocina la cebolla, el ajo, las semillas de hinojo y las patatas y sofríe durante unos 5 minutos. Añade pimentón, agua y revuelve.
- Agrega el pescado y el tomillo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Haga puré la lata de tomate y añádalo a la olla, agregue salsa de soja, pimienta y sal y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos más. Agregue jugo de naranja y hojas de apio, cocine a fuego lento 2 minutos más y retire del fuego.
- Sirva caliente con rodajas de limón y pan de cebolla recién horneado.
Nutrition
Ración: 1 porcionCalorías: 302kcalCarbohidratos: 37.4gProteina: 18.3gGrasa: 9.2gGrasa saturada: 1.4gColesterol: 37mgAzúcar: 6.8g