Souvlaki de Pollo al Horno
Si tienes antojo de los sabores audaces y soleados de la comida callejera griega pero quieres algo simple y apto para el horno, este Souvlaki de Pollo es tu respuesta. Trozos tiernos de pollo se marinan en aceite de oliva, ajo, jugo de limón y orégano. Asarlo en el horno significa que puedes omitir la parrilla sin perder ese hermoso dorado y textura jugosa.
Ingredientes
- 700 g muslos o pechugas de pollo deshuesados y sin piel , cortado en piezas de 4cm
- 3 cda (42g) aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- 3 dientes de ajo , picado
- 1 cda (2g) orégano seco
- 1 cdita. (5g) sal
- 1/2 cdita (1g) pimienta negra recién molida
- 1/2 cdita. (2g) pimentón o copos de chile
Elaboración paso a paso
Marinar el pollo.
- Corta el pollo en trozos de 1.5 pulgadas (4 cm).
- En un tazón, combine aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, pimentón, sal y pimienta.
- Vierte la marinada sobre los trozos de pollo y mezcla bien para cubrirlos.
- Cubra y refrigere durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para obtener el máximo sabor.
- Precalienta el horno a 425F (220C) en la función de parrilla.
Ensarta el pollo en brochetas.
- Ensarta el pollo marinado en brochetas de metal o de madera remojada. Si no deseas usar brochetas, puedes colocar las piezas directamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o usar una rejilla sobre una bandeja para hornear para una mejor circulación de aire.
- Coloca las brochetas de pollo en una rejilla que esté colocada sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Asa a la parrilla durante 12-15 minutos hasta que el pollo comience a ennegrecerse en algunos puntos.
- Deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.
- Sírvelo con pan de pita caliente, tzatziki, tomates, pepino y cebolla roja, o junto con arroz o con una simple ensalada griega y papas asadas.
Nutrition
Ración: 1 skewerCalorías: 379kcalCarbohidratos: 20.6gProteina: 30.3gGrasa: 21.78gColesterol: 90mgFibra: 1gAzúcar: 17.3g