Tarta de Praliné de Avellanas y Chocolate sin Hornear
Este Tarta de Praliné de Avellanas y Chocolate sin Hornear es un postre delicioso que es fácil de hacer y seguro complacerá tanto a los amantes del chocolate como a los de las avellanas. La tarta tiene una base hecha de galletas Oreo trituradas mezcladas con avellanas tostadas finamente molidas. El corazón de este pastel es el ganache de chocolate aterciopelado mezclado con una generosa cantidad de praliné de avellanas que añade un sabor delicioso.
Ingredientes
Corteza de Avellana y Oreo
- 200 g galletas Oreo
- 1/4 taza (60g) mantequilla , derretido
- 1/4 taza (40g) avellanas tostadas
- 1/4 cdita (1g) sal
Para Praliné de Avellana - rinde 2/3 taza (160g) de pasta
- 100 g avellanas tostadas
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 cda (15ml) agua
Relleno de Praliné de Avellanas y Chocolate
- 200 g chocolate semidulce
- 200 g crema para batir
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 2/3 taza (160g) praliné de avellana
- 1/4 cdita (1g) sal
Para Decoración
- avellanas tostadas
- sal marina escamosa
Makes: 8inch round
Elaboración paso a paso
Prepara la corteza.
- Engrasa con mantequilla un molde para tarta de 8 pulgadas (20 cm).
- Si tus avellanas están crudas, tuéstalas en el horno o en la estufa antes de continuar con la receta. Para esto, precalienta el horno a 300F (150C). Coloca las nueces en una bandeja para hornear y deja que se tuesten durante 15 minutos. También puedes tostarlas en una sartén, a fuego medio, y sigue revolviendo hasta que estén fragantes.
- Coloca las avellanas para la corteza en el tazón de un procesador de alimentos. Procesa hasta que estén molidas.
- Agrega galletas Oreo y continúa procesando hasta que se formen migas. Agrega mantequilla derretida y sal y procesa hasta que esté uniformemente humedecido.
- Presione la mezcla con la parte posterior de la cuchara y sus dedos donde sea necesario, en el fondo y los bordes del molde. Refrigere hasta que prepare el relleno.
Prepara el praliné de avellanas.
- Coloca las avellanas tostadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- En una cacerola pequeña, caliente el azúcar y el agua a fuego medio-alto hasta que se torne de color dorado. Vierta el caramelo sobre las avellanas tostadas y deje enfriar completamente. Rompa el praliné en trozos más pequeños.
- Triturar en un procesador de alimentos hasta que se convierta en una pasta espesa, durante unos 10 minutos. Obtendrás ⅔ taza (160g) de praliné de avellana. Reservar.
Prepara el relleno de praliné de avellanas y chocolate.
- Coloca el chocolate y la crema en un tazón resistente al calor y colócalo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Derrite a fuego bajo.
- Retirar del fuego y añadir extracto de vainilla y sal. Mezclar para combinar.
- Agrega el praliné de avellana y mezcla para combinar.
- Vierte el relleno de chocolate y avellanas sobre la base.
- Refrigere durante 4-6 horas para que se solidifique.
- Decora con avellanas tostadas y sal marina en escamas antes de servir. ¡Disfruta!
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 12Calorías: 338kcalCarbohidratos: 30.8gProteina: 3.7gGrasa: 24.5gGrasa saturada: 9.9gColesterol: 29mgSodio: 183mgPotasio: 189mgFibra: 2.6gAzúcar: 22.3gCalcio: 35mgHierro: 2mg