Tazas de Galleta de Chocolate y Mantequilla de Maní
Las tazas de galleta son una idea increíble para hacer postres de una sola porción para cualquier ocasión. Se ven y saben increíbles, sin mencionar que son bastante fáciles de preparar. La corteza de galleta de chocolate suave y masticable llena con el suave y cremoso relleno de mantequilla de maní es simplemente celestial.
Ingredientes
Masa de Galleta de Chocolate
- 1 taza (125g) harina para todo uso
- 1/3 taza (40g) cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cdita (3g) bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita (3g) sal
- 1/2 cdita (1g) café instantáneo
- 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal , temperatura ambiente
- 1/3 taza (70g) azúcar moreno compactado
- 1/3 taza (70g) azúcar
- 1 huevo
- 1 cdita (5g) extracto de vainilla
- 1/4 taza (40g) mini chips de chocolate semi-dulce
Frosting de Mantequilla de Maní
- 1/2 taza (120ml) crema para batir , refrigerado
- 120 g (120g) queso crema , temperatura ambiente
- 1/3 taza (80g) mantequilla de maní , temperatura ambiente
- 1/3 taza (40g) azúcar en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350F (180C). Engrasa con mantequilla un molde para muffins estándar.
- En un bol, bate la harina con el cacao en polvo, café instantáneo, sal y bicarbonato de sodio. Reserva hasta que esté listo para usar.
- En otro tazón mezcla la mantequilla con ambos azúcares hasta que esté cremoso. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Incorpore gradualmente la mezcla de harina y las chispas de chocolate.
- Usando una cuchara para helado, divide la masa de galleta uniformemente entre los 12 moldes para muffins.
- Hornea durante 12-13 minutos. Mientras aún están calientes, usa un pequeño frasco para presionar el centro de cada galleta.
- Deja enfriar en los moldes para muffins durante unos 10 minutos. Transfiere las tazas de galleta a una rejilla para que se enfríen completamente.
Prepara el relleno.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema hasta que esté suave. Agrega azúcar en polvo y mantequilla de maní y mezcla hasta que estén combinados.
- En un tazón separado, bate la crema hasta que se formen picos firmes. Incorpórala gradualmente en la mezcla de queso crema.
- Transfiere el relleno de mantequilla de maní a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella 1M y rellena las tazas de galleta de chocolate.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
- Decorar con chocolate rallado si lo deseas.
Video
Nutrition
Ración: 1 serving out of 12Calorías: 295kcalCarbohidratos: 28.6gProteina: 5.1gGrasa: 19.4gGrasa saturada: 10.4gColesterol: 56mgAzúcar: 16.9g