Trufas de Chocolate Blanco con Pistacho y Arándanos Rojos - Fáciles, Sin Hornear y Sin Gluten
Estas Trufas de Chocolate Blanco con Pistacho y Arándanos Rojos son sinceramente uno de mis dulces navideños fáciles favoritos. Toman solo unos minutos para hacer, sin hornear, sin complicaciones, solo derrite el chocolate, mezcla todo junto, enrolla, y enfría. Eso es todo. Y saben tan bien.
Ingredientes
- 200 g chocolate blanco , de buena calidad, cortado en trozos pequeños
- 1/4 taza (60ml) crema para batir (30-35% de grasa)
- 1 cda (14g) mantequilla
- 1/4 cdita (1g) sal
- 1/2 cdita (3g) extracto de vainilla
- 1/3 taza (40g) pistachos , picado
- 1/3 taza (40g) arándanos rojos secos
- 1/2 taza (60g) pistachos picados , para enrollar las trufas
Elaboración paso a paso
- Coloca el chocolate blanco y la crema en un bol resistente al calor.
- Derrite el chocolate blanco con la crema al baño maría a fuego lento. Remueve continuamente hasta que el chocolate esté casi derretido.
- Añade la mantequilla y sigue revolviendo hasta que la mezcla esté completamente suave.
- Retirar del fuego.
- Incorpora el extracto de vainilla y la sal.
- Incorpora los pistachos y los arándanos.
- Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego cúbrela y refrigérala durante 2-3 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para formar bolas. Revuelve una o dos veces mientras se enfría.
- Tome pequeñas porciones con una cucharadita y enróllalas en bolas.
- Cubre cada trufa con pistachos picados.
- Sírvalo de inmediato o refrigere hasta que sea necesario. Se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition
Ración: 1 trufaCalorías: 86kcalCarbohidratos: 7.5gProteina: 1.39gGrasa: 5.97gGrasa saturada: 2.718gColesterol: 6mgSodio: 37mgPotasio: 69mgFibra: 0.5gAzúcar: 6.36gVitamina A: 71IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 23mgHierro: 0.19mg